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とうもろこしご飯

Name: とうもろこしご飯
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: とうもろこし 1本; 米 2合; 水 400cc; 塩 小さじ1/4

20分

2015.07.26

分類主食

調理時間： 20分（浸水時間を除く）

ID129929

原田摂子

スパイスやハーブで毎日がおもてなし

生のとうもろこしを一緒に炊き込みます。
この季節のみしか味わえないご飯。
家にとうもろこしがあったら、一度作ってみてください。

和食とうもろこしおもてなし炊きこみご飯・混ぜご飯恋人ヘルシー

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材料(２人前)

作り方

Point!

とうもろこしの芯からもおいしいダシがでるので、丸ごと一本入れて炊いて、あとから粒を切り落とします。とうもろこしはとれたてが一番！なので、買ったその日がオススメです。バターと醤油をのせて食べるのも美味しいです。

米を洗い、分量の水に浸水しておく約３０分
※今回のレシピは鍋炊きなので４００ccですが、炊飯器の場合は炊飯器２合炊きの水分量になります
とうもろこしの皮をむき、鍋か炊飯器のサイズに合わせて一本そのままか、半分にカットする。
鍋にとうもろこし、塩を入れて炊く。
中火で沸騰させ、その後弱火で１５分ほど炊く。
炊飯器の場合は、いつもどおりに炊く。
弱火で１５分経ったら、火を止め５分ほど蒸らす。
このようにとうもろこしがふっくらとプリプリになります。
とうもろこしを取り出し、芯からとうもろこしの粒を削ぎ切り落とす。
とても暑いので気をつけて！
とうもろこしの粒を鍋に戻し、ご飯と混ぜる。
器に盛り、トッピングに塩やゴマ、ミョウガなどをのせて召し上がれ〜。