とうもろこしご飯

20

2015.07.26

分類主食

調理時間: 20分(浸水時間を除く)

ID 129929

原田摂子

スパイスやハーブで毎日がおもてなし

生のとうもろこしを一緒に炊き込みます。
この季節のみしか味わえないご飯。
家にとうもろこしがあったら、一度作ってみてください。

    材料(2人前)
    とうもろこし 1本
    2合
    400cc
    小さじ1/4
    作り方
    Point!
    とうもろこしの芯からもおいしいダシがでるので、丸ごと一本入れて炊いて、あとから粒を切り落とします。
    とうもろこしはとれたてが一番!なので、買ったその日がオススメです。
    バターと醤油をのせて食べるのも美味しいです。
    1. 米を洗い、分量の水に浸水しておく約30分
      ※今回のレシピは鍋炊きなので400ccですが、炊飯器の場合は炊飯器2合炊きの水分量になります
    2. とうもろこしの皮をむき、鍋か炊飯器のサイズに合わせて一本そのままか、半分にカットする。
      鍋にとうもろこし、塩を入れて炊く。
      中火で沸騰させ、その後弱火で15分ほど炊く。
      炊飯器の場合は、いつもどおりに炊く。
    3. 弱火で15分経ったら、火を止め5分ほど蒸らす。
      このようにとうもろこしがふっくらとプリプリになります。
    4. とうもろこしを取り出し、芯からとうもろこしの粒を削ぎ切り落とす。
      とても暑いので気をつけて!
    5. とうもろこしの粒を鍋に戻し、ご飯と混ぜる。
    6. 器に盛り、トッピングに塩やゴマ、ミョウガなどをのせて召し上がれ〜。
    2 15
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「とうもろこし 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。