とうもろこしご飯

• 20分浸水時間を除く

材料（２人前）

• とうもろこし
  1本
• 米
  2合
• 水
  400cc
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  米を洗い、分量の水に浸水しておく約３０分 ※今回のレシピは鍋炊きなので４００ccですが、炊飯器の場合は炊飯器２合炊きの水分量になります

• 1

  とうもろこしの皮をむき、鍋か炊飯器のサイズに合わせて一本そのままか、半分にカットする。 鍋にとうもろこし、塩を入れて炊く。 中火で沸騰させ、その後弱火で１５分ほど炊く。 炊飯器の場合は、いつもどおりに炊く。

  
• 2

  弱火で１５分経ったら、火を止め５分ほど蒸らす。 このようにとうもろこしがふっくらとプリプリになります。

  
• 3

  とうもろこしを取り出し、芯からとうもろこしの粒を削ぎ切り落とす。 とても暑いので気をつけて！

  
• 4

  とうもろこしの粒を鍋に戻し、ご飯と混ぜる。

  
• 5

  器に盛り、トッピングに塩やゴマ、ミョウガなどをのせて召し上がれ〜。

  

ポイント

とうもろこしの芯からもおいしいダシがでるので、丸ごと一本入れて炊いて、あとから粒を切り落とします。 とうもろこしはとれたてが一番！なので、買ったその日がオススメです。 バターと醤油をのせて食べるのも美味しいです。

作ってみた！

質問