バタールのふわとろフレンチトースト
投稿日2023/01/24
更新日2023/02/24
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
ふんわりとろとろのフレンチトースト。 スイーツとしてももちろん、ブランチなど軽めの食事にも。 蜂蜜を減らして甘さを控えたり、焼いたベーコンやチーズを合わせてお食事系にしたり、アレンジも色々出来ちゃいます♪
材料2人分
- バタール（フランスパン）1/2本分(100g～)
- A牛乳250ml
- A卵3個
- A蜂蜜50g
- Aバニラエッセンス2振り
- マーガリン20g(焼き用)
作り方
ポイント
・少し甘めの仕上がりなので、甘さは蜂蜜の増減でお好みにどうぞ。 ・焼き上げの火加減がポイント。厚さがあって焦げやすいので、弱め弱めの火加減で焼いてみてください。 ・漬け時間を短縮するには、出来るだけ焼き立て、買い立てのパンを使用するか、もしくは霧吹きで水分を与えてレンジで温めてから漬けると漬かりが早いです。
- 1
A 牛乳250ml、卵3個、蜂蜜50g、バニラエッセンス2振りをミキサーで混ぜ合わせる。
- 2
バタール（フランスパン）を1切れ25g～30g程度の輪切りにしてタッパーに並べ、工程1で混ぜ合わせたA 牛乳250ml、卵3個、蜂蜜50g、バニラエッセンス2振りを満遍なく流し掛け入れ、一晩程度漬け込む。
- 3
フライパンにマーガリンを入れて熱し、漬け込んだバタールを、弱火～中火で焼いていく。 厚みがあるので、蓋をしてじっくり火を通す。 フライパンの温度が上がってきたら弱火に戻す。
- 4
こんがりキツネ色に焼けたら裏返して、反対側も同様に焼いていき、漬け汁が流れ出ないくらいに火が通ればOK。 お皿に盛り付けお好みでパウダーシュガーとメープルシロップを掛ける♪
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質問
作ってみた!
ナムディ2023/11/25 09:10
朝思い立って作ったので一晩漬け込んでいませんがふんわり美味しかったです😋 やわらかくなりすぎのバナナを一緒に焼いてトッピングしました💕 次回は一晩漬け込んでふわとろをいただきたいと思います✨😌✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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咲くカフェ LEMS
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自らプロデュースするカフェ「咲くカフェ」で、実際にお客様に提供しているメニューのレシピをを紹介♪ 地元産の季節のお野菜を中心に、普段だったらあまり作らないようなメニュー、ちょっとしたアレンジで「わぁ♪」って喜んでもらえる様な、カフェならではのアイディアやメニューを紹介していきたいと思います♪ またこれからは動画で実際の作り方を公開!(ほんの少しづつ。。。) Youtube チャンネル【野菜ソムリエ LEMSの咲くカフェレシピ♪】 https://www.youtube.com/@LEMS-recipe よろしくお願いします :)
