ミキサーで混ぜるだけ！【豆腐の冷製スープ】ジェノベーゼ味

材料（1人分）

• 絹ごし豆腐(冷凍)
  150g
• バジルの葉
  5〜6枚
• 水
  30cc
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• ガーリックパウダー
  小さじ1/8
• カシューナッツ
  5粒ほど
• 塩
  少々
• 粉チーズ
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  豆腐は冷凍しておく。他の材料を準備しながら自然解凍すると容器から取り出しやすいです。急いでいるときは流水で解凍し、ペーパータオルで水気をふきとる。

• 1

  ミキサーに材料を全て入れてなめらかになるまで撹拌する。 バジルはお好みで飾り用に1、2枚残す。

• 2

  容器に注いで、バジルを飾る。

ポイント

よりひんやりさせるために冷凍豆腐を使うのがポイント！ 松の実の代わりに手に入りやすいカシューナッツを使います。他のナッツ類でもOK。ナッツは、塩つきかなしかによって塩分が変わるので、足りなかったら塩を加えて下さい。

作ってみた！

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