ミキサーで混ぜるだけ！【豆腐の冷製スープ】柚子胡椒味

材料1人分

• 絹ごし豆腐(冷凍)
  150g
• 小ネギ
  適宜
• 冷水
  30cc
• 柚子胡椒
  小さじ1/8
• 醤油
  小さじ1/2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  豆腐は冷凍しておきます。他の具材を準備している間に自然解凍しておけば、容器から取り出しやすいです。急いでいるときは流水解凍をして、ペーパーナプキンで水気をふく。 小ネギは刻んでおく。

• 1

  小ネギ以外の材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。

• 2

  容器に注いで、小ネギをふりかける。

ポイント

よりひんやりさせるために冷凍豆腐を使うのがポイント！柚子胡椒の種類によって塩分が違うので、塩はお好みで調整してください。

作ってみた！

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