Name: ミキサーで混ぜるだけ！【豆腐の冷製スープ】柚子胡椒味
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 1人分
Cuisine: 冷たいスープ
Ingredients: 絹ごし豆腐(冷凍) 150g; 小ネギ 適宜; 冷水 30cc; 柚子胡椒 小さじ1/8; 醤油 小さじ1/2; 塩 少々

2015.07.07

分類汁物

調理時間： 1分

ID 129385

伊藤協子

corcorキッチン

冷凍豆腐を使った簡単冷製スープシリーズの柚子胡椒を使った和風編です。このベストコンビが美味しくないわけはありません！柚子の香りが広がりほんのりピリ辛がくせになります。

材料1人分

	絹ごし豆腐(冷凍)	150g
	小ネギ	適宜
	冷水	30cc
	柚子胡椒	小さじ1/8
	醤油	小さじ1/2
	塩	少々

作り方

Point!

よりひんやりさせるために冷凍豆腐を使うのがポイント！柚子胡椒の種類によって塩分が違うので、塩はお好みで調整してください。

豆腐は冷凍しておきます。他の具材を準備している間に自然解凍しておけば、容器から取り出しやすいです。急いでいるときは流水解凍をして、ペーパーナプキンで水気をふく。
小ネギは刻んでおく。
小ネギ以外の材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
容器に注いで、小ネギをふりかける。

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