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    《わずか1分で完成!豆腐1つで料亭料理》お豆腐のムース

    副菜

    《わずか1分で完成!豆腐1つで料亭料理》お豆腐のムース

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    • 投稿日2020/07/25

    • 更新日2020/07/25

    • 調理時間1

    ✍食材は豆腐さえあればOK! ✍約20秒でムースの完成〜! 豆腐をフードプロセッサーでなめらかにするだけ!それだけで、まるで料亭で出てくるような品のある一品に仕上がります♡ これ、おもしろいので是非やってみてください。同じ豆腐でも食感が変わるだけで一気に格上の料理に変身しますよ!

    材料2人分

    • 絹ごし豆腐
      150〜200g
    • しょうゆ(もしくは白だしかめんつゆ)
      少々
    • わさび(お好みで)
      少々

    作り方

    ポイント

    ★絹ごし豆腐は商品によって水っぽくなることがあります。このレシピでは「絹美人」という商品を使用しています。 ★わさび醤油で食べるのが一番おすすめです。 ★お好みで量を増やしても。私は小パック(1個150g)の豆腐で作り1人でぺろっと食べます。 ★作ったら早めに食べて下さい。

    • 1

      絹ごし豆腐をフードプロセッサー(もしくはミキサー)で20秒程撹拌してなめらかにする。

    • 2

      器に盛り、しょうゆ(もしくは白だしかめんつゆ)をかけてわさび(お好みで)をのせる。あれば小ねぎをトッピングしても。

    レシピID

    395521

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    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

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