主食
【10分で完成】レンジで簡単♡カレーうどん
投稿日2021/02/20
更新日2021/02/20
調理時間10分
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うどんにスープがよく絡みつく濃厚カレーうどんです!! レンジでぱぱっと作れるので簡単。わが家で忙しい時にめちゃくちゃ活躍しているレシピです。(ひどい時は具無し、、、🤣) 冷凍うどんは讃岐うどんがおすすめです。トッピングはお好みでどうぞ☆
材料1人分
- 冷凍うどん1玉
- 豚バラ肉40g
- 長ネギ約15cm
- 油揚げ1/2枚
- A水200ml
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
- A顆粒和風だし(あれば)小さじ1/2
- Aカレールウ1片
- B片栗粉小さじ1.5
- B水大さじ1
作り方
ポイント
水溶き片栗粉を加える際は、入れる直前によ〜く混ぜて片栗粉が完全に溶けてから加えて下さい。
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。長ネギは斜めにスライスし、油揚げは細く切る。B 片栗粉小さじ1.5、水大さじ1は混ぜておく。
- 2
食べる器（耐熱性）にA 水200ml、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2、顆粒和風だし(あれば)小さじ1/2、カレールウ1片と豚バラ肉、長ネギ、油揚げを入れる。
- 3
冷凍うどんをのせてラップをふんわりかけてレンジ600wで約6分加熱してよく混ぜる。
- 4
よく混ぜたB 片栗粉小さじ1.5、水大さじ1を加えて混ぜ、ラップなしで再度レンジで30秒加熱しよ〜く混ぜる。あればお好みでかまぼこ、ねぎ、七味唐辛子をトッピングしても◎
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スギヤマ ヒサエ
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi！を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント