《喫茶店のコーヒーゼリー》ぷるぷる食感♪レンジで一発
投稿日2021/07/24
更新日2023/09/16
調理時間5分(冷やす時間は含まない)
☆☆大好きなコーヒーゼリーのレシピを再現☆☆ ある喫茶店で食べたコーヒーゼリーが忘れられず…簡単な作り方で真似してみました。 なんとレンジで一発！しかもタッパーに材料を入れて2分加熱するだけです。（はかりも不要） 超簡単なのにぷるぷるの食感に仕上がり、にごりなくすっきりとしたクリアな味わいに。ひんやりちゅるんとしたのど越しがまた最高です。そのまま食べても美味しいですが、アイスをのせるともう無敵！夏の熱った体にひんやり染みわたります☆
材料（作りやすい分量）
- A水400ml
- Aインスタントコーヒー（ブラック）大さじ2
- A砂糖大さじ3
- Aゼラチン1袋(5g)
- お好みでコーヒーフレッシュやアイスクリームなど適量
作り方
ポイント
・加熱前も加熱後もよく混ぜて下さい。 ・よ〜く冷やすことでぷるぷるの食感に。冷やし足りないとふるふる食感ですがそれもまた美味。 ・タッパーは容量700mlのものを使用しました。 ・ゼラチンはふやかさない顆粒タイプを使用しました。
- 準
（ご参考まで）インスタントコーヒーは粉末のものを使用。
- 1
タッパーにA 水400ml、インスタントコーヒー（ブラック）大さじ2、砂糖大さじ3、ゼラチン1袋(5g)を入れてよく混ぜる。ラップをふんわりかけてレンジ600wで約2分加熱する。
- 2
よ〜く混ぜてざらざら感がなくなるまで完全に溶かしたら粗熱を取る。蓋またはラップをして冷蔵庫でよく冷やす。
- 3
スプーンですくって器に入れ、あればお好みでコーヒーフレッシュやアイスクリームなどをトッピングする。
- 4
こちらの濃厚バニラアイスクリームをのせると最高においしいです。 ＼簡単なのに本格的♪／濃厚リッチなバニラアイスクリーム https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/417281
417675
質問
作ってみた!
ちゃる2024/09/20 06:17
簡単なのに、プルプルでめちゃめちゃ美味しいです！ 私は、いつも飲んでいるネスカフェゴールドブレンドで作りました。 私って、こんなにコーヒーゼリー好きだったかな？と思うほど、コーヒーゼリー作ること、食べること楽しみです🎵 2回ほどリピしてます。 また作る予定です！ ありがとうございます！
したーん2024/08/20 06:15
牛乳を入れて頂きました🥛🩶 程よい甘みで美味しかったです☺️☕️
のりのり☆2024/07/05 14:54
ブレンディーで作りました☕︎ ビターな感じでシロップをいれてちょうど良い甘さに😻💕冷えてるゼリーとアイス🍨でとても美味しいです🤤素敵なレシピをありがとうございます🍀
9580372023/08/04 16:04
マルハニチロのゼライスを使用しましたが、プルプルに固まりました。 とても簡単で美味しかったです。
6793322023/04/04 13:07
お写真の粉末コーヒーだと何本分でしょうか。
「コーヒーゼリー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「ゼラチン」の基礎
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
