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    《喫茶店のコーヒーゼリー》ぷるぷる食感♪レンジで一発

    • 投稿日2021/07/24

    • 更新日2023/09/16

    • 調理時間5(冷やす時間は含まない)

    お気に入り

    3853

    ☆☆大好きなコーヒーゼリーのレシピを再現☆☆ ある喫茶店で食べたコーヒーゼリーが忘れられず…簡単な作り方で真似してみました。 なんとレンジで一発!しかもタッパーに材料を入れて2分加熱するだけです。(はかりも不要) 超簡単なのにぷるぷるの食感に仕上がり、にごりなくすっきりとしたクリアな味わいに。ひんやりちゅるんとしたのど越しがまた最高です。そのまま食べても美味しいですが、アイスをのせるともう無敵!夏の熱った体にひんやり染みわたります☆

    材料作りやすい分量

    • A
      400ml
    • A
      インスタントコーヒー(ブラック)
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      ゼラチン
      1袋(5g)
    • お好みでコーヒーフレッシュやアイスクリームなど
      適量

    作り方

    ポイント

    ・加熱前も加熱後もよく混ぜて下さい。 ・よ〜く冷やすことでぷるぷるの食感に。冷やし足りないとふるふる食感ですがそれもまた美味。 ・タッパーは容量700mlのものを使用しました。 ・ゼラチンはふやかさない顆粒タイプを使用しました。

    • (ご参考まで)インスタントコーヒーは粉末のものを使用。

      工程写真
    • 1

      タッパーにA 水400ml、インスタントコーヒー(ブラック)大さじ2、砂糖大さじ3、ゼラチン1袋(5g)を入れてよく混ぜる。ラップをふんわりかけてレンジ600wで約2分加熱する。

      工程写真
    • 2

      よ〜く混ぜてざらざら感がなくなるまで完全に溶かしたら粗熱を取る。蓋またはラップをして冷蔵庫でよく冷やす。

      工程写真
    • 3

      スプーンですくって器に入れ、あればお好みでコーヒーフレッシュやアイスクリームなどをトッピングする。

      工程写真
    • 4

      こちらの濃厚バニラアイスクリームをのせると最高においしいです。 \簡単なのに本格的♪/濃厚リッチなバニラアイスクリーム https://oceans-nadia.com/user/259228/recipe/417281

      工程写真
    レシピID

    417675

    質問

    作ってみた!

    • 958037
      958037

      2023/08/04 16:04

      マルハニチロのゼライスを使用しましたが、プルプルに固まりました。 とても簡単で美味しかったです。
    • 679332
      679332

      2023/04/04 13:07

      お写真の粉末コーヒーだと何本分でしょうか。
    • 605422
      605422

      2022/08/29 16:04

      ドリップコーヒーでも出来ますか?
    • jura
      jura

      2021/08/17 15:18

      ゼラチン、ふやかすタイプでもゼラチンは同じ量ですか?別途ふやかすための水を準備すれば…

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History