副菜

カリッとモチッとうまい!!『ニラだけチヂミ』

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＼超おすすめ！10分で作れる簡単ニラだけチヂミです／外はカリッと、中はモチモチっとした食感で、食べた瞬間思わず皆で「うんまーっ！」と、あっという間に完食してしまいました。食材はニラだけとシンプルですが十分美味しいです。ビールのおつまみにも最高です🍺 お家にニラがあったら是非お試し下さい！

材料（2〜3人分）

1
ニラは根元を切り落として5cmの長さにカットする。ボウルにA 薄力粉大さじ8、片栗粉大さじ6、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1/2を入れて泡立て器で軽く混ぜたら水を加えてよく混ぜる。ニラも加えて箸で混ぜる。
2
フライパンにごま油を大さじ2入れて火をつけ、あたたまったら①を入れて平たく円形に整え中火でカリッと焼き色がつくまで焼く。（目安:約4分） ※焼いている間にB しょうゆ大さじ1、砂糖、ごま油小さじ1、酢小さじ1〜1.5、白いりごま少々、お好みでラー油少々を混ぜてタレを作る。
3
裏返してごま油大さじ2を鍋肌から回し入れて弱めの中火〜中火で焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさにカットして器に盛り付け、タレを添える。

・フライパンのサイズは26cmを使用。・焼き時間は目安です。実際に様子を見ながら調整して下さい。（両面カリッと、いい焼き色がつくまで焼くのがポイントです）

レシピID：418277

更新日：2021/08/01

投稿日：2021/08/01

ぱんだ
2025/03/06 00:28
粉と水と鶏ガラスープ顆粒だけで卵が要らないのでとってもお手軽👀❗ 皆さん仰ってるように、生地がすっごくモチモチで表面かりかりで本当に美味しかった～😋🍴💕 ニラの他に人参のも作ってみたら人参も合う😆色んな野菜で試したくなりました😋 タレも絶品でした🙆 簡単で美味しいレシピありがとうございました🎶
1163467
2025/03/04 18:17
夜遅くに"何かおつまみ作ってー"と言われた時に大助かりのレシピです。冷凍ニラを使えば、包丁も使わずに作れるし、フライパンもほとんど汚れないので、ありがたい上、カリカリもちもちでとっても美味しいです。
958239
2025/02/16 21:12
モチモチしていておいしかったぁ。たれも最高！　卵なしがいい。
MYHR
2024/04/03 15:04
玉ねぎ1／4ほど加えて作りました。タレもいい感じです。
よっこ
2024/03/16 12:41
カリッとモチッとスッゴく美味しかったです✨ニラだけですが大満足です💓😍💓美味しいレシピ有り難う御座います🍀