【焼き鮭の香味だれ】万能だれが絶品！

材料2人分

• 生鮭
  2〜3切れ
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖、酢
  各大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろし生姜、おろしにんにく
  各小さじ1/2
• A
  長ネギ（みじん切り）
  10〜15cm分
• 水菜やリーフなど
  適量

作り方

• 1

  A しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖、酢各大さじ1、ごま油小さじ1、おろし生姜、おろしにんにく各小さじ1/2、長ネギ（みじん切り）10〜15cm分は混ぜて香味だれを作る。生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ポリ袋に鮭と片栗粉を入れて空気を入れてやさしく振り、粉をまんべんなくまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて熱し、鮭を両面カリッと焼く。火が通ったら水菜やリーフなどを敷いた器に盛り付け、香味だれを適量かける。

  
• 4

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ポイント

・鮭は必ず塩が振られていない生鮭を使用して下さい。 ・水菜を敷くとボリュームが出ます。

作ってみた！

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