【焼き鮭の香味だれ】万能だれが絶品!

15

2021.11.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 425057

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

焼いた鮭に、食欲そそる香味だれをかけてさっぱりと♪
香味だれがとにかく万能!美味しいので、あっと言う間に一皿ペロリです(笑)たれは茹でたお肉やサラダ、豆腐、また油淋鶏などのたれとしても活用できます。
ぜひお試しください🙋

焼き魚 フライパン ヘルシー フライパン みじん切り 和食 水菜 サラダ油 ごま油 焼き鮭 生鮭 簡単 絶品 長ねぎ 食欲増進 ご飯に合う ご飯が進む 香味だれ 香味野菜 魚のおかず

    材料

    2人分
    生鮭 2〜3切れ
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    A
    砂糖、酢 各大さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    おろし生姜、おろしにんにく 各小さじ1/2
    A
    長ネギ(みじん切り) 10〜15cm分
    水菜やリーフなど 適量

    作り方

    ポイント

    ・鮭は必ず塩が振られていない生鮭を使用して下さい。
    ・水菜を敷くとボリュームが出ます。
    1. A

      しょうゆ 大さじ1と1/2、砂糖、酢 各大さじ1、ごま油 小さじ1、おろし生姜、おろしにんにく 各小さじ1/2、長ネギ(みじん切り) 10〜15cm分

      は混ぜて香味だれを作る。生鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
    2. ポリ袋に鮭と片栗粉を入れて空気を入れてやさしく振り、粉をまんべんなくまぶす。
    3. フライパンにサラダ油をひいて熱し、鮭を両面カリッと焼く。火が通ったら水菜やリーフなどを敷いた器に盛り付け、香味だれを適量かける。
    4. 【お知らせ📢】
      レシピ本、『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』が10月28日に発売されました💡

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