【こく旨♡もやしの豆乳ごまみそ坦々スープ】飲みほす絶品スープ

10

2021.12.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID 425431

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

練りごま不要!すりごまと豆乳でとってもこく旨マイルドなスープができました☆控えめに言ってすごく美味しい…私のお気に入りレシピです(笑)もやしとニラがたっぷり入っているので食べ応えもあって満足感があります。
ちょっぴりピリ辛なので食欲もそそり身体もあたたまりますよ♪飲みほしたくなる絶品スープ、ぜひお試し下さい🙋

    材料

    2人分
    豚ひき肉 100g
    もやし 200g
    ニラ 50g
    チューブにんにく、生姜、豆板醤 各小さじ1
    ごま油 小さじ1
    A
    調整豆乳 300ml
    A
    みそ 大さじ1
    A
    すりごま 大さじ3
    A
    顆粒鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    こしょう 少々
    ごま油(仕上げ用) 小さじ1
    ラー油(お好みで) 少々

    作り方

    ポイント

    ・スープを残してご飯を入れて食べてもおいしいです。
    ・味が濃く感じる場合は、豆乳を少し足して下さい。
    1. もやしは洗ってざるに上げておく。ニラは根本を切り落として5cm長さに切る。
    2. フライパンにごま油と豚ひき肉を入れて炒める。色が変わってきたらチューブにんにく、生姜、豆板醤を加えてじっくり炒める。もやしとニラも加えて炒めて火を通す(しんなりしてかさが減る)。
    3. A

      調整豆乳 300ml、みそ 大さじ1、すりごま 大さじ3、顆粒鶏がらスープの素 小さじ2、しょうゆ 小さじ1

      を加えて煮立てないように加熱し、みそが溶けたらこしょうで味を調えてごま油(仕上げ用)をかけて混ぜる。器に盛り、ラー油(お好みで)をかけて完成。
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    18 2202

    コメント・感想 Comment

    じるる さん
    2022.05.04 15:32

    とっても美味しくできました! ただ、見かけが写真のようにオレンジにならず、まるでミルクスープのように白くなってしまいました。加熱しすぎたのでしょうか?

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2022.05.04 19:21:59

    作っていただきありがとうございます☺️美味しく召し上がっていただけて嬉しいです☆ オレンジ色っぽくみえるのは写真の撮り方のせいだと思います(^_^;)豆乳が分離していなければ加熱しすぎではないです♪

    717162 さん
    2022.04.19 19:55

    料理が苦手な自分でも美味しく作れました! 素敵なレシピ感謝です。

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2022.04.19 20:52:43

    こちらこそ作っていただきありがとうございます☺️ 美味しく召し上がっていただけて嬉しいです♡♡♡

    Tokko Kuwahara さん
    2022.03.22 11:18

    豆乳スープ好きなのですごく気に入って作ってます!簡単美味しいので嬉しいです♪

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2022.03.22 12:13:41

    作っていただきありがとうございます😊私も気に入っていただけてとても嬉しいです☆☆☆

    590400 さん
    2022.02.23 16:20

    味噌は赤でも白でもいいのですか?

    きらら さん
    2021.12.25 04:49

    簡単でスープが美味しい!

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.12.25 06:31:45

    作っていただきありがとうございます☺️お口に合ってよかったです!嬉しいコメントありがとうございます✨

    615302 さん
    2021.12.20 14:55

    牛乳でも作れますか??

    スギヤマ ヒサエ
    スギヤマ ヒサエ さん
    2021.12.20 15:52:19

    味の微調整が必要になるかとは思いますが、牛乳でも作れると思います😊豆乳に比べるとコクがあまり出ないのであっさり仕上がるかと思います。

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