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    主食

    【熱々とろ〜り♡肉ニラあんかけご飯】食欲そそるかんたん中華

    • 投稿日2022/10/02

    • 更新日2022/10/02

    • 調理時間10

    オイスターソースの旨味たっぷり!熱々とろ〜りあんが美味しい、肉ニラあんかけご飯です☆ご飯がすすむ味付けで、一皿あっと言う間にペロリ!お好みでラー油をかけるとさらに食欲をそそります。水溶き片栗粉も不要で、パパッと簡単に作れますよ。よかったら是非お試しください🙋

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • にら
      50g
    • しいたけ
      3個
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      200ml
    • A
      オイスターソース
      大さじ1と小さじ1
    • A
      みりん、片栗粉
      各大さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      顆粒鶏がらスープの素
      小さじ1/4
    • A
      チューブ生姜、にんにく
      各小さじ1/2
    • こしょう
      少々
    • ご飯
      2人分
    • お好みでラー油
      少々

    作り方

    ポイント

    ✅Aはフライパンに入れる直前によく混ぜて、片栗粉を完全に溶かしてから加えて下さい。 ✅Aの調味料を加えたら、中火で約30秒混ぜながらしっかりとろみをつけます。

    • 1

      にらは5cm長さに切る。しいたけは薄切りにする。A 水200ml、オイスターソース大さじ1と小さじ1、みりん、片栗粉各大さじ1、しょうゆ小さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/4、チューブ生姜、にんにく各小さじ1/2は合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油と豚ひき肉を入れて中火で炒める。火が通ったらしいたけを加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      にらも加えて軽く火を通し、よく混ぜて片栗粉を溶かしたA 水200ml、オイスターソース大さじ1と小さじ1、みりん、片栗粉各大さじ1、しょうゆ小さじ1、顆粒鶏がらスープの素小さじ1/4、チューブ生姜、にんにく各小さじ1/2を加える。混ぜながらしっかりとろみをつけ、こしょうで味を調えて器に盛ったご飯にかける。お好みでラー油をかける。

      工程写真
    レシピID

    445003

    質問

    作ってみた!

    • ひまわり
      ひまわり

      2023/11/10 21:25

      簡単にササっと作れました。片栗粉を最初に混ぜておくからダマになること無く作れました。美味しかったです😋

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    スギヤマ ヒサエ
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    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History