【簡単】和風ニラ玉あんかけ丼

材料2人分

• ごはん
  2杯分
• 卵
  1個(Mサイズ)
• にら
  1本
• 水
  400ml
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ3
• 水溶き片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 白ごま
  お好みで(なくてもOK)

作り方

• 1

  にらを2cm幅に切っておく。

  
• 2

  鍋に水とヤマキ　割烹白だし®を入れて熱し、沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

• 3

  鍋にニラを入れて、卵をゆっくりと回し入れて優しくかき混ぜ、卵に火が通るまで中火で煮る。

  
• 4

  卵に火が通ったら、ごま油を回し入れる。

  
• 5

  器にごはん、ニラ玉あんかけの順でよそい、上から仕上げに白ごまを散らしたら出来上がり。

  

ポイント

卵を入れる際は、必ず沸騰させてからにしてください。 沸騰していない状態で卵を入れると餡が濁ります。 水溶き片栗粉は、片栗粉と水1:1で作っています。

作ってみた！

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