ほたての黄身醤油あえ丼

材料2人分

• 酢飯
  2人前
• ほたて(刺身用)
  8個～
• A
  わさび
  小さじ1/4
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  味醂
  小さじ1
• A
  卵黄
  卵2個分
• 芽ねぎ
  適量
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  ほたて(刺身用)は大きければ半分に切り、よく混ぜたA わさび小さじ1/4、醤油小さじ1、味醂小さじ1、卵黄卵2個分で和えておく。

• 2

  丼に酢飯を盛り、1). のほたてと芽ねぎをのせる。

• 3

  刻み海苔を添えていただきます。

ポイント

◆黄身醤油だれが美味しいので、ほたては少ない量からでもOK。大きければ一口サイズにしておくと味もなじみやすくて美味しいです。◆芽ねぎが手に入りにくい場合は、ねぎをみじん切りにしてたれの方に入れても。

作ってみた！

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