Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

牛タンの塩焼き

10分

牛タン焼きの
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

2013.07.11

分類主菜

調理時間： 10分

ID101427

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

牛タンを買ったら必ず作る、わが家の定番人気メニュー。シンプルながらも、焼き方と盛りつけにちょっとしたこだわりがあります。お塩はぜひおいしいものを。

牛タン焼きフライパン油肉時短レモン簡単レシピおもてなし短時間ビールに合うおつまみ定番盛り付け塩焼きアウトドアシンプル牛タンタンバーベキュー牛肉男子が大好きおつまみブラックペッパーネギ

材料2人分

作り方

Point!

◆味つけがシンプルなので、お塩はぜひ美味しいものを。 ◆強火でしっかりと焼き色を付けながら焼くのがポイント。あまりいじるより、メリハリをつけて短時間で焼くようにするとやわらかくおいしく仕上がります。

牛タンは食べやすく切る(厚切りの場合はそぎ切りに)。
ねぎは斜め薄切りにして、一度水にさらしてから水けをよく切る。
フライパンに油を熱して、牛タンを並べ入れて強火で焼く。
A
塩少々、ブラックペッパー少々
を振って味つけしたら、しばらく動かさずに、片面にこんがり良い焼き色がついたところで裏返す。
再びA
塩少々、ブラックペッパー少々
を振り、良い色に焼き上がったらできあがり。
水気をよく切ったねぎを皿に盛りつけ、その上に牛タンをのせると
ねぎが少ししんなりとします。そこへレモンをたっぷり搾っていただきます。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。