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マスカルポーネのシンプルパスタ

10

2014.05.25

分類

調理時間: 10分

ID115569

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

マスカルポーネの甘みとコクをいかした簡単おいしいパスタ。卵、生クリーム、牛乳不使用ですが、軽めのカルボナーラのような大満足の味に♪

アイデア料理 チーズ おもてなし オイル系パスタ 子供 ベーコン 時短

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材料(2人分)
パスタ 180g
ベーコン 60g
オリーブオイル 小さじ1
[A]
マスカルポーネチーズ 100~120g
パスタの茹で汁 1/2カップ
適量
ガーリックパウダー 少々
ブラックペパー 少々
作り方
Point!
◆ベーコンは油なしで焼いても良いですが、ほんの少しオリーブオイルを足した方がよりカリカリになりやすくなります。 ◆[A]の塩はパスタを茹でる時の塩やお湯の量にもよるので、味をみながら加えて下さい。 ◆ブラックペパーはぜひ挽き立てをどうぞ。
  1. 鍋に湯をわかし、塩(分量外)を入れて、表示されている茹で上がり時間よりもやや短めにパスタを茹でる。
  2. その間にソースを作る。フライパンにオリーブオイルを熱し、角切りまたは1cm幅に切ったベーコンを中火でカリカリに焼く。
  3. [A]を加えてマスカルポーネをよく溶かしたら、茹で上がったパスタをからめてできあがり。
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