主食
フライパンひとつで簡単♪ 小松菜とベーコンのスープパスタ
投稿日2014/09/14
更新日2014/09/14
調理時間10分
シャキシャキの小松菜とベーコンの旨みがたまらない、やさしい味のスープパスタ。フライパンひとつで手早く作れるので、いつでも手軽に作れます。
材料2人分
- スパゲッティ180～200g
- 小松菜130g
- ベーコン(ブロック)70g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- A熱湯600～800ml
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- Aブラックペパー少々
- A塩適量
作り方
ポイント
◆具材を最初にさっと強火で炒めておくのがポイント。小松菜はシャキシャキに、ベーコンは旨みが逃げずに美味しくできます。 ◆パスタには製造過程で塩が使われていないので、スープの中で直接煮込んでもOKです。
- 1
小松菜は食べやすい長さに切る。ベーコン(ブロック)は細切りにする。 にんにくは芽を取ってみじん切りにする。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、 香りが立ったらベーコンを炒める。
- 3
小松菜を加え、ツヤが出て色鮮やかな緑色になるまで強火で炒め合わせる。
- 4
A 熱湯600～800ml、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、ブラックペパー少々、塩適量を入れて煮立ったら、スパゲッティを加えてそのままふつふつするくらいの火加減でアルデンテになるまで煮る。
レシピID
119680
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
