副菜

オクラとシャキシャキ玉ねぎのたらマヨ和え

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10分

とろねばオクラとシャキシャキ玉ねぎがたまらなくおいしい、ご飯がすすむ簡単おかず。定番のたらマヨですが、隠し味にごま油をひとたらしすることでとにかく後ひく味わいに。ご飯のおかわり必至のコク旨な副菜です。

材料（3～4人分）

1
たらこはトースターなどで軽く焼き、ほぐしてA マヨネーズ大さじ1.5杯、ごま油小さじ1と混ぜておく。
2
オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを削り取ってから熱湯で茹でる。すぐに冷水に取り、水気をしっかり切って一口大に切っておく。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをよく切る。
3
2) を、1) で和える。