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    オクラとシャキシャキ玉ねぎのたらマヨ和え

    オクラとシャキシャキ玉ねぎのたらマヨ和え
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    • 投稿日2015/08/01

    • 更新日2015/08/01

    • 調理時間10分

    とろねばオクラとシャキシャキ玉ねぎがたまらなくおいしい、ご飯がすすむ簡単おかず。定番のたらマヨですが、隠し味にごま油をひとたらしすることでとにかく後ひく味わいに。ご飯のおかわり必至のコク旨な副菜です。

    材料（3～4人分）

    • オクラ
      5～6本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • たらこ
      1/4腹
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1.5杯
    • A
      ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆たらこでなく、明太子でもできます。 ◆作り立てより、少し置いた方が玉ねぎの食感が良くなり、全体がなじんでおいしいです。

    • 1

      たらこはトースターなどで軽く焼き、ほぐしてA マヨネーズ大さじ1.5杯、ごま油小さじ1と混ぜておく。

    • 2

      オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを削り取ってから熱湯で茹でる。 すぐに冷水に取り、水気をしっかり切って一口大に切っておく。 玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをよく切る。

      オクラとシャキシャキ玉ねぎのたらマヨ和えの工程2
    • 3

      2) を、1) で和える。

      オクラとシャキシャキ玉ねぎのたらマヨ和えの工程3
    レシピID

    130088

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    庭乃桃
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    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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