楽ちん昼ごはん ＊ 卵１個でひとり分オムライス

玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする。ベーコンは細切りかさいの目切りにする。 冷ごはんは一度あたため直しておく。

フライパンにオリーブオイル小さじ1/2と、バター3gを熱し、 玉ねぎとベーコンを炒める。

玉ねぎが透き通ったらパプリカを入れて炒め合わせる。

ご飯を加えて炒め合わせたら、A トマトケチャップ大さじ1、こしょう少々、ナツメグ少々、ガーリックパウダー少々を加えてムラなく香ばしく炒め合わせる。 それを先に皿に盛りつけておく。

小さめのフライパンにバター3gを入れて中火にかけ、あたたまったら 菜箸で卵の白身を切るようにして混ぜたB 卵1個、牛乳大さじ1/2を流し入れる。 縁が固まってくるので、真ん中あたりを菜箸でぐるぐるっと2～3回混ぜ、 好みの固さまで火を入れて、4) のケチャップライスの上にのせる。

上からさらにケチャップをお好み量かけ、一緒にいただきます。