デザート
紅茶の低糖質チーズテリーヌ
投稿日2022/11/19
更新日2022/11/19
調理時間20分(オーブン焼き時間除く)
お豆腐を使って低糖質で 濃厚な紅茶のチーズテリーヌを作りました♡ ラカントを使用すれば更にヘルシーになります。 ミキサーに入れて混ぜ合わせるだけなので 作りたい時にすぐに作れます♪ 豆腐感は全くありません！ デコレーションには生クリームを絞り、 オレオを砕いたものをトッピングしました♪
材料（18cmパウンド型は1台分）
- A温めた豆乳50ml
- A紅茶葉4g(ティーパック2つ分)
- クリームチーズ150g
- 絹ごし豆腐150g
- Bラカント(砂糖)50g
- Bはちみつ15g(甘めがお好きな方は20gで)
- B卵2個分
- コーンスターチ10g
作り方
ポイント
・絹ごし豆腐は軽く水気を取る程度で大丈夫です。 ・紅茶葉は茶葉が細かいものを使用してください。 ・紅茶液は粗熱を取ってから生地に合わせてください。 ・甘さ控えめの仕上がりのため、甘めが好みの方ははちみつを5g程足してください。
- 準
・A 温めた豆乳50ml、紅茶葉4gを混ぜ合わせ、茶葉を煮出しておく。 ・絹ごし豆腐は軽く水気を切っておく。 ・湯煎焼き用にお湯を沸かす。 ・オーブンを170度に予熱する。 ・型にオーブンシートを敷いておく。
- 1
ミキサーにクリームチーズ、絹ごし豆腐を入れて混ぜ合わせる。
- 2
滑らかになれば、B ラカント(砂糖)50g、はちみつ15g、卵2個分を全てミキサーに加えて更に混ぜ合わせる。
- 3
粗熱が取れたA 温めた豆乳50ml、紅茶葉4gをミキサーに入れて混ぜ合わせる。
- 4
混ざったら、コーンスターチを入れて粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
- 5
オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、トントンと軽く下に落とし、表面を均一にする。
- 6
お湯を張ったバットに型を入れ、170度に予熱したオーブンで30分焼く。
- 7
粗熱が取れれば、冷蔵庫で一晩冷やす。
レシピID
447774
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