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    紅茶の低糖質チーズテリーヌ

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    紅茶の低糖質チーズテリーヌ

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    • 投稿日2022/11/19

    • 更新日2022/11/19

    • 調理時間20(オーブン焼き時間除く)

    お豆腐を使って低糖質で 濃厚な紅茶のチーズテリーヌを作りました♡ ラカントを使用すれば更にヘルシーになります。 ミキサーに入れて混ぜ合わせるだけなので 作りたい時にすぐに作れます♪ 豆腐感は全くありません! デコレーションには生クリームを絞り、 オレオを砕いたものをトッピングしました♪

    材料18cmパウンド型は1台分

    • A
      温めた豆乳
      50ml
    • A
      紅茶葉
      4g(ティーパック2つ分)
    • クリームチーズ
      150g
    • 絹ごし豆腐
      150g
    • B
      ラカント(砂糖)
      50g
    • B
      はちみつ
      15g(甘めがお好きな方は20gで)
    • B
      2個分
    • コーンスターチ
      10g

    作り方

    ポイント

    ・絹ごし豆腐は軽く水気を取る程度で大丈夫です。 ・紅茶葉は茶葉が細かいものを使用してください。 ・紅茶液は粗熱を取ってから生地に合わせてください。 ・甘さ控えめの仕上がりのため、甘めが好みの方ははちみつを5g程足してください。

    • A 温めた豆乳50ml、紅茶葉4gを混ぜ合わせ、茶葉を煮出しておく。 ・絹ごし豆腐は軽く水気を切っておく。 ・湯煎焼き用にお湯を沸かす。 ・オーブンを170度に予熱する。 ・型にオーブンシートを敷いておく。

      工程写真
    • 1

      ミキサーにクリームチーズ、絹ごし豆腐を入れて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      滑らかになれば、B ラカント(砂糖)50g、はちみつ15g、卵2個分を全てミキサーに加えて更に混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      粗熱が取れたA 温めた豆乳50ml、紅茶葉4gをミキサーに入れて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      混ざったら、コーンスターチを入れて粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、トントンと軽く下に落とし、表面を均一にする。

      工程写真
    • 6

      お湯を張ったバットに型を入れ、170度に予熱したオーブンで30分焼く。

    • 7

      粗熱が取れれば、冷蔵庫で一晩冷やす。

      工程写真
    レシピID

    447774

    「豆腐」の基礎

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    春歩(はるほ)

    大学で栄養学を学ぶ20歳。 学生料理研究家🌷 ヘルシー!美味しい!作りやすい! 心ときめくようなスイーツレシピをメインに発信中💓

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