汁物
【簡単＆本格♪】オニオングラタンスープ
投稿日2024/03/31
更新日2024/04/01
調理時間25分(作業時間)
パリに旅行中に何度も味わった、フランスの味、オニオングラタンスープを時短ができるようにアレンジして作りました。 味の再現もばっちり✨ ぜひ、作ってみてくださいね。
材料2人分
- 玉ねぎ2個分
- A水小さじ1
- A三温糖小さじ1
- おろしにんにく小さじ2
- バター15g
- コンソメ小さじ3
- 塩こしょうお好みで
- 水600ml
- フランスパン適量
- チーズお好みで
- パセリ適量
作り方
ポイント
トースターにのせたあとの器は熱いので火傷に注意してください。
- 準
玉ねぎは皮をむき、薄切りにカットしておく。
- 1
耐熱のボウルに薄切りにした玉ねぎを入れ、600wの電子レンジで10分加熱する。
- 2
・フランスパンをトースターで一度こんがりと焼く。 小鍋にA 水小さじ1、三温糖小さじ1を入れ、中火で加熱する。 ふつふつとして三温糖が茶色く色づいたら、加熱した玉ねぎを加える。
- 3
そのまま玉ねぎを炒め、水分が飛び全体が混ざったら、おろしにんにく、バター、コンソメを加えて再度炒め続ける。
- 4
玉ねぎが茶色く色付けば、水を加える。塩こしょうで味を調える。
- 5
器にスープを７～８分目まで盛り付け、その上にフランスパン、チーズをのせる。
- 6
トースターに乗せ、220度で１５~20 分 様子をみながら焼き色を付ける。
- 7
パセリを上に振りかける。
レシピID
479514
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