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【発酵】パイナップルと新生姜の甘酒アイス

10

2020.06.04

分類デザート

調理時間: 10分(冷凍時間除く)

ID392985

yuka suzuki

無添加・発酵・潤いごはん

・パイナップルと甘酒のナチュラルな甘さに、新生姜のアクセントが効いた爽やかなアイスです。
・お砂糖いっぱいのアイスを食べてしまいがちなこれからの季節ですが、ナチュラルな食材で心も体も満たしたいですね☺︎
・甘酒でなくて、はちみつでつくるパイナップルアイスはレシピID: 392984をご参照ください。

甘酒 発酵 パイナップル 生姜 アイスクリーム

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材料4人分(作りやすい分量)
パイナップル 300g
新生姜 10g
濃縮甘酒(ID 389279 ) 大さじ1
自然塩 ふたつまみ
作り方
Point!
濃縮甘酒の作り方は、レシピID: 389279をご参照ください。かき混ぜるのを忘れてしまっても、パイナップルはほぐしやすいので安心してください☺︎ ガチガチに固まってしまっても、フォークを立てて引っ掻くとほぐれてきます☺︎
  1. 新生姜は、硬い部分やピンク色の部分をスプーンでこそげ落とし、細かい微塵切りにする。
  2. パイナップルを適当な大きさに切り、自然塩、濃縮甘酒(ID 389279 )と一緒にミキサーにかける。
  3. ②をタッパーなどに入れ、①を一か所にかたまらないように散らし入れ、よくかき混ぜる。
  4. ③を1〜2時間ごとにかき混ぜ、冷やし固める。 
2 21

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