とろける湯豆腐

15

2016.12.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 145039

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

いつもの湯豆腐に重曹を入れたら、とろっととろける食感になりました。

    材料

    絹ごし豆腐 1丁
    500cc
    重曹 小さじ1

    作り方

    ポイント

    浮いてきた泡は、取り除いて召し上がってください。
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    1. 豆腐は8~10等分する。
      鍋に分量の水と豆腐を入れ、強火にかける。
    2. 沸騰したら重曹を入れ、弱火~中火に落とし、10分ほど豆腐がとろけるまで火にかける。
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