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とろける湯豆腐

15

2016.12.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID145039

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

いつもの湯豆腐に重曹を入れたら、とろっととろける食感になりました。

豆腐

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材料
絹ごし豆腐 1丁
500cc
重曹 小さじ1
作り方
Point!
浮いてきた泡は、取り除いて召し上がってください。
  1. 豆腐は8~10等分する。
    鍋に分量の水と豆腐を入れ、強火にかける。
  2. 沸騰したら重曹を入れ、弱火~中火に落とし、10分ほど豆腐がとろけるまで火にかける。
5 90
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