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とろける湯豆腐

とろける湯豆腐
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  • 15分

いつもの湯豆腐に重曹を入れたら、とろっととろける食感になりました。

材料

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • 水
    500cc
  • 重曹
    小さじ1
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    豆腐は８～10等分する。 鍋に分量の水と豆腐を入れ、強火にかける。

    とろける湯豆腐の工程1
  • 2

    沸騰したら重曹を入れ、弱火～中火に落とし、10分ほど豆腐がとろけるまで火にかける。

    とろける湯豆腐の工程2

ポイント

浮いてきた泡は、取り除いて召し上がってください。

レシピID：145039

更新日：2016/12/15

投稿日：2016/12/15

作ってみた！

レビュー（1件）
  • 759315
    759315

    2022/07/01 10:28

    https://oceans-nadia.com/user/26633/article/554 こちらの記事の中で「姫野温泉」とありましたが、 正しくは「嬉野温泉」です。

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野島ゆきえ

フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター

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