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    副菜

    とろける湯豆腐

    • 投稿日2016/12/15

    • 更新日2016/12/15

    • 調理時間15

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    115

    いつもの湯豆腐に重曹を入れたら、とろっととろける食感になりました。

    材料

    • 絹ごし豆腐
      1丁
    • 500cc
    • 重曹
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    浮いてきた泡は、取り除いて召し上がってください。

    • 1

      豆腐は8~10等分する。 鍋に分量の水と豆腐を入れ、強火にかける。

      工程写真
    • 2

      沸騰したら重曹を入れ、弱火~中火に落とし、10分ほど豆腐がとろけるまで火にかける。

      工程写真
    レシピID

    145039

    質問

    作ってみた!

    • 759315
      759315

      2022/07/01 10:28

      https://oceans-nadia.com/user/26633/article/554 こちらの記事の中で「姫野温泉」とありましたが、 正しくは「嬉野温泉」です。

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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