副菜
明太子入り卵焼き
投稿日2017/03/29
更新日2017/03/29
調理時間10分
明太子を芯にして巻いた卵焼きです。
材料
- 卵２個
- A砂糖小さじ１
- A醤油小さじ１／３
- A塩少々
- A水大さじ１
- 明太子１５ｇ
作り方
ポイント
明太子ははみ出さないように注意します。
- 1
ボールに、卵と調味料A 砂糖小さじ１、醤油小さじ１／３、塩少々、水 大さじ１をすべて加えて白身を切るようにしっかりと混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、しっかりと油をなじませたら卵液の1/3量を流し入れる。
- 3
真ん中を軸にして両サイドを折りたたみ、明太子を奥側に置き(写真参照)奥から手前へくるくると巻く。巻き終わったら奥側に移動させる。
- 4
再度油を軽く塗り広げ、残りの卵液の1/2量を流しれて同じように奥から手前へと巻く。これをもう一度繰り返す。
- 5
ラップに包んで粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。
レシピID
148944
質問
作ってみた!
Artist野島ゆきえ2022/09/15 15:18
おゆきさん コメントありがとうございます。お口に合ってよかったです＾＾ぜひまた作ってくださいね＾＾
おゆき2022/08/31 21:46
シンプルで美味しかったです☺️また作ります！
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「明太子」の基礎
- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
