明太子入り卵焼き

材料

• 卵
  ２個
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  醤油
  小さじ１／３
• A
  塩
  少々
• A
  水　
  大さじ１
• 明太子
  １５ｇ

作り方

• 1

  ボールに、卵と調味料A 砂糖小さじ１、醤油小さじ１／３、塩少々、水　大さじ１をすべて加えて白身を切るようにしっかりと混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて熱し、しっかりと油をなじませたら卵液の1/3量を流し入れる。

  
• 3

  真ん中を軸にして両サイドを折りたたみ、明太子を奥側に置き(写真参照)奥から手前へくるくると巻く。巻き終わったら奥側に移動させる。

  
• 4

  再度油を軽く塗り広げ、残りの卵液の1/2量を流しれて同じように奥から手前へと巻く。これをもう一度繰り返す。

  
• 5

  ラップに包んで粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。

  

ポイント

明太子ははみ出さないように注意します。

作ってみた！

質問