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    副菜

    明太子入り卵焼き

    • 投稿日2017/03/29

    • 更新日2017/03/29

    • 調理時間10

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    427

    明太子を芯にして巻いた卵焼きです。

    材料

    • 2個
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/3
    • A
      少々
    • A
      水 
      大さじ1
    • 明太子
      15g

    作り方

    ポイント

    明太子ははみ出さないように注意します。

    • 1

      ボールに、卵と調味料A 砂糖小さじ1、醤油小さじ1/3、塩少々、水 大さじ1をすべて加えて白身を切るようにしっかりと混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、しっかりと油をなじませたら卵液の1/3量を流し入れる。

      工程写真
    • 3

      真ん中を軸にして両サイドを折りたたみ、明太子を奥側に置き(写真参照)奥から手前へくるくると巻く。巻き終わったら奥側に移動させる。

      工程写真
    • 4

      再度油を軽く塗り広げ、残りの卵液の1/2量を流しれて同じように奥から手前へと巻く。これをもう一度繰り返す。

      工程写真
    • 5

      ラップに包んで粗熱をとり、食べやすい大きさにカットする。

      工程写真
    レシピID

    148944

    質問

    作ってみた!

    • 野島ゆきえArtist
      野島ゆきえ

      2022/09/15 15:18

      おゆきさん コメントありがとうございます。お口に合ってよかったです^^ぜひまた作ってくださいね^^
    • おゆき
      おゆき

      2022/08/31 21:46

      シンプルで美味しかったです☺️また作ります!

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    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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