切り餅で簡単 中華風ちまき

50

2017.04.26

分類主食

調理時間: 50分(浸水時間除く、急速炊飯機能使用)

ID 155591

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

子供の日に作りたい中華風ちまきを、切り餅を使って簡単に作りました。笹の葉がなくてもクッキングシートで包めば、お弁当にも最適です。

    材料

    2合
    切り餅 1個
    豚バラブロック肉 100g
    たけのこ水煮 80g
    干しシイタケ 2個
    A
    醤油 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    200c

    作り方

    ポイント

    切り餅が固まらないように全体にざっくり混ぜてください。
    1. 切り餅は包丁で小さめにカットしておく。
      豚バラブロック肉、タケノコの水煮は1センチ角になるようカットする。
      干しシイタケは水で戻し、粗みじんにカットする。
      米は洗って30分以上吸水させる。
    2. フライパンにごま油(分量外)を入れて熱し、豚バラを炒める。
      肉の色が変わったらたけのこ水煮と干しシイタケを加えて炒め、A

      醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、水 200c

      を加えて中火で5分ほど煮て味を含ませざるにあける。煮汁はとっておく。
    3. 米は水気を切り、炊飯器に入れて1の煮汁を入れる。足りない分は水を足し、2合のメモリまで入れる。
      その上に切り餅を均一に散らし入れ、具材もその上にのせる。普通に炊く。
    4. 切り餅をごはんに混ぜ込むように、しゃもじで全体を混ぜる。
    21 252

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