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切り餅で簡単 中華風ちまき

50
おこわの
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2017.04.26

分類主食

調理時間: 50分(浸水時間除く、急速炊飯機能使用)

ID155591

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

子供の日に作りたい中華風ちまきを、切り餅を使って簡単に作りました。笹の葉がなくてもクッキングシートで包めば、お弁当にも最適です。

おこわ 炊飯器 こどもの日 しいたけ 切り餅 簡単 オイスターソース ちまき 中華風

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材料
2合
切り餅 1個
豚バラブロック肉 100g
たけのこ水煮 80g
干しシイタケ 2個
A
醤油 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
200c
作り方
Point!
切り餅が固まらないように全体にざっくり混ぜてください。
  1. 切り餅は包丁で小さめにカットしておく。
    豚バラブロック肉、タケノコの水煮は1センチ角になるようカットする。
    干しシイタケは水で戻し、粗みじんにカットする。
    米は洗って30分以上吸水させる。
  2. フライパンにごま油(分量外)を入れて熱し、豚バラを炒める。
    肉の色が変わったらたけのこ水煮と干しシイタケを加えて炒め、A

    醤油 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、水 200c

    を加えて中火で5分ほど煮て味を含ませざるにあける。煮汁はとっておく。
  3. 米は水気を切り、炊飯器に入れて1の煮汁を入れる。足りない分は水を足し、2合のメモリまで入れる。
    その上に切り餅を均一に散らし入れ、具材もその上にのせる。普通に炊く。
  4. 切り餅をごはんに混ぜ込むように、しゃもじで全体を混ぜる。
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