主食

切り餅で簡単　中華風ちまき

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50分

浸水時間除く、急速炊飯機能使用

子供の日に作りたい中華風ちまきを、切り餅を使って簡単に作りました。笹の葉がなくてもクッキングシートで包めば、お弁当にも最適です。

材料

下準備
切り餅は包丁で小さめにカットしておく。豚バラブロック肉、タケノコの水煮は1センチ角になるようカットする。干しシイタケは水で戻し、粗みじんにカットする。米は洗って30分以上吸水させる。
1
フライパンにごま油(分量外)を入れて熱し、豚バラを炒める。肉の色が変わったらたけのこ水煮と干しシイタケを加えて炒め、A 醤油大さじ２、オイスターソース大さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ２、鶏がらスープの素小さじ１、水２００ｃを加えて中火で5分ほど煮て味を含ませざるにあける。煮汁はとっておく。
2
米は水気を切り、炊飯器に入れて1の煮汁を入れる。足りない分は水を足し、2合のメモリまで入れる。その上に切り餅を均一に散らし入れ、具材もその上にのせる。普通に炊く。
3
切り餅をごはんに混ぜ込むように、しゃもじで全体を混ぜる。