【こどもの日】切り餅で簡単！ちまき風もちもち中華おこわ

材料（2合分）

• 米
  2合
• 切り餅
  2個
• 豚薄切り肉
  150ｇ
• A
  砂糖・しょうゆ
  各大さじ1/2
• たけのこ（水煮）
  50ｇ
• にんじん
  1/3本（50ｇ）
• しめじ
  100ｇ
• B
  酒・みりん・オイスターソース
  各大さじ1
• ＜大人用＞こねぎ・塩
  各少々

作り方

• 下準備
  米をといで、水（分量外）を炊飯器の目盛りより少し少なめに入れて30分以上浸水させておく。

  
• 1

  にんじん、たけのこは1～1.5cm角に切る。 しめじはほぐす。切り餅を4等分に切る。

  
• 2

  豚薄切り肉は１cm幅に切り、A 砂糖・しょうゆ各大さじ1/2を加えて揉みこむ。

  
• 3

  炊飯釜の中にB 酒・みりん・オイスターソース各大さじ1を入れて混ぜ合わせ、餅をのせ、2の豚肉をほぐしながら広げる。

  
• 4

  にんじん、たけのこ（水煮）、しめじをのせて、通常通り炊飯する。

  
• 5

  炊き上がりは餅が柔らかいうちにすぐによく混ぜる。

  
• 6

  おにぎりにしても。 ＜大人用＞こねぎ・塩 表面に塩を少々振ってください。

  

ポイント

喫食目安★2歳半ごろ～大人 奥歯でしっかりと噛めるようになったころから。 餅に限らずですが、誤嚥を防ぐため 詰め込み食べや立ち歩いて食べたりしないよう注意してください。 今回のレシピでは3合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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