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かき氷シロップを使った、真っ青なビネガーウォーター。
小さなグラスや小皿などにブルーハワイとはちみつを混ぜて、グラスに注ぐ。
りんご酢と水をあわせたものを、1のグラスを傾けて、ビールを注ぐように斜めにゆっくりと注ぐ。 (シロップと水がなるべくまざらないように)
角切りにしたゴールドキウイを静かに入れ、渕に半月切りにしたキウイを刺し、ミントを飾る。
色のグラデーションをつけたいので、2の作業の時はゆっくりで。
酢の種類と特徴
りんごのくし形切り
りんごのいちょう切り
キウイフルーツのむき方・切り方
レシピID:170939
更新日:2017/06/27
投稿日:2017/06/27
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野島ゆきえ
フードコーディネーター
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