かき氷シロップを使った、真っ青なビネガーウォーター。
色のグラデーションをつけたいので、2の作業の時はゆっくりで。
小さなグラスや小皿などにブルーハワイとはちみつを混ぜて、グラスに注ぐ。
りんご酢と水をあわせたものを、1のグラスを傾けて、ビールを注ぐように斜めにゆっくりと注ぐ。 (シロップと水がなるべくまざらないように)
角切りにしたゴールドキウイを静かに入れ、渕に半月切りにしたキウイを刺し、ミントを飾る。
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター
フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/