春菊は生のままが美味しい。癖がなくて食べやすいサラダです。
春菊は洗って葉の部分をつみとり、水気をキッチンペーパーなどを使いしっかりとふき取る。 オレンジは皮を剥いて実を取り出し、果汁を絞って大さじ1とっておく。
オレンジ果汁とレモン汁、塩を深皿かボールに入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
お皿に1を彩りよく盛りつけ、2をかける。お好みでブラックペッパーをかける。
水っぽくならないよう、春菊は水気をしっかりとってください。
レシピID:385402
更新日:2020/01/31
投稿日:2020/01/31