副菜
春菊とオレンジのサラダ
投稿日2020/01/31
更新日2020/01/31
調理時間15分
春菊は生のままが美味しい。癖がなくて食べやすいサラダです。
材料2人分
- 春菊１００ｇ
- オレンジ１個
- オレンジ果汁大さじ１
- オリーブオイル大さじ１
- レモン汁小さじ１
- 塩小さじ１／８強
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
水っぽくならないよう、春菊は水気をしっかりとってください。
- 1
春菊は洗って葉の部分をつみとり、水気をキッチンペーパーなどを使いしっかりとふき取る。 オレンジは皮を剥いて実を取り出し、果汁を絞って大さじ１とっておく。
- 2
オレンジ果汁とレモン汁、塩を深皿かボールに入れてよく混ぜ、オリーブオイルを加えてしっかりと混ぜ合わせる。
- 3
お皿に１を彩りよく盛りつけ、２をかける。お好みでブラックペッパーをかける。
レシピID
385402
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/