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あさり缶で簡単!!切り昆布の煮もの。

15

2015.11.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID133108

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

ミネラルたっぶり!!あさりの出汁が効いた切り昆布の煮ものです(^^♪

昆布 煮もの 和食 ヘルシー あさり おふくろの味 雪平鍋 シニア
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材料4人分
切り昆布 100g
人参 100g
油揚げ 1枚
えのきたけ 1/2袋
あさり水煮缶 1缶(内容総量85g)
A
醤油 大さじ1・1/2
A
酒・みりん 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1~2
生姜のすりおろし 小さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
生姜は最後に入れると香りが立ちます。冷めると味がなじみます
  1. ・油揚げを湯通しする
  2. 人参は千切り、油揚げは横半分にして5㎜幅に切り、えのきたけは石づきを落とし半分に切り、生姜はすりおろす
  3. 鍋にサラダ油を入れ人参を炒め、しんなりしたらA)、あさりの水煮缶(汁ごと)、油揚げ、えのきたけ、切り昆布を入れ4~5分煮て生姜を加え、器に盛る
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