副菜
あさり缶で簡単！！切り昆布の煮もの。
投稿日2015/11/14
更新日2015/11/14
調理時間15分
ミネラルたっぶり！！あさりの出汁が効いた切り昆布の煮ものです(^^♪
材料4人分
- 切り昆布100g
- 人参100g
- 油揚げ1枚
- えのきたけ1/2袋
- あさり水煮缶1缶(内容総量85g)
- A醤油大さじ1・1/2
- A酒・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1～2
- 生姜のすりおろし小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
生姜は最後に入れると香りが立ちます。冷めると味がなじみます
- 準
・油揚げを湯通しする
- 1
人参は千切り、油揚げは横半分にして5㎜幅に切り、えのきたけは石づきを落とし半分に切り、生姜はすりおろす
- 2
鍋にサラダ油を入れ人参を炒め、しんなりしたらＡ）、あさりの水煮缶（汁ごと）、油揚げ、えのきたけ、切り昆布を入れ4～5分煮て生姜を加え、器に盛る
レシピID
133108
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かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。