副菜
揚げナス風♡ジュワッと焼きナス 1人分134kcal
投稿日2015/08/27
更新日2015/08/27
調理時間10分
揚げナスよりさっぱり♡焼きナスより味わい深い♡1人1本でレシピは作っていますが、1本じゃたりません‼︎
材料（2人分）
- ナス2本(200g)
- 生姜10g
- 油大さじ2
- 万能ネギ飾り程度
- 醤油小さじ2
作り方
ポイント
簡単ですが、油が少ないので色を綺麗に仕上げるのが至難の技( ๑´•ω•๑)
- 1
ナスを縦半分に切り、皮の部分に細かく斜めに切り込みを入れて、対角線上にも同じように切り込みを入れる
- 2
フライパンに油をひいて皮の部分から焼いていく。このとき皮全体に油が行き渡るように菜箸でコロコロすると色が悪くなりずらい。
- 3
全体的に油が行き渡ったら30秒ほどふたをする
- 4
ふたを開けてうらっかえしたらもう一度ふたをして1分程蒸し焼きにする
- 5
お皿に盛り付け、生姜をすりおろしたものと万能ネギを上に乗せ、醤油をかける
レシピID
130764
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