材料少しで♩お手軽チーズケーキ

材料2人分（マフィンカップ２個分）

• クリームチーズ
  100g
• 砂糖
  大さじ１
• 卵（溶いておく）
  １個
• ビスケット
  ２枚
• レモン汁（あれば）
  小さじ１

作り方

• 下準備
  オーブンを170度に予熱する。

• 1

  お好きなビスケットを手で適当な大きさに砕いてマフィンカップに入れる。

  
• 2

  クリームチーズを計量してボウルに入れ、600wのレンジで１〜2分程度加熱して柔らかくする。 指で押してみて簡単にへこむくらい。

  
• 3

  柔らかくなったクリームチーズをゴムベラで滑らかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

  
• 4

  レモン汁（あれば）はここで加える。なければ飛ばして大丈夫です。

  
• 5

  卵（溶いておく）を２回に分けて少しずつ入れ、都度ゴムベラでよく混ぜる。

  
• 6

  生地はこんな感じでトロトロです。

  
• 7

  砕いたマフィンカップに生地を流し入れる。 170度に予熱したオーブンで20分程度焼く。

  
• 8

  焼き上がり♩

  
• 9

  お好みで溶けない粉糖をふって召し上がれ♡ 少し冷ましてから食べるとふわふわの口当たり。 冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるとしっとりとした食感です。

  
• 10

  ⭐︎アレンジ⭐︎ 泡だてた生クリームをスプーンで置いて、そこに苺などの季節のフルーツを乗せると可愛くてオススメです。

  

ポイント

都度しっかり混ぜること、それだけです(^ ^) ビスケットの代わりにクルミなどのナッツなどを入れても食感が楽しくてオススメです♩

作ってみた！

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