副菜

ラ・カンティーヌで「ごぼうとバルサミコのヘルシーディップ」

印刷する

埋め込む

35分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

濃厚でおいしいラ・カンティーヌのバルサミコソースを使った、ごぼうの香りとうまみが楽しめるヘルシーなディップです。女子会などにおすすめです♪

材料4人分（（作りやすい分量））

1
ごぼうを薄切りにして酢水にさっとさらし、ざるにあげて水気を切る。鍋にオリーブオイルを熱して中火にし、水気を切ったごぼうを加えて炒める。
2
ごぼうに油が回ったら＜Ａ＞を加え、アルコールを飛ばしたらふたをして３０分ほど弱火～弱めの中火で煮込む。（途中、水気がなくなりそうだったら少し水を足す。※様子をみながら）
3
牛蒡がやわらかくなり、水分がほぼ飛んだところで鍋を火からおろす。
4
粗熱が取れたら＜Ｂ＞とともにフープロにかける。塩で味を調整して完成。