副菜

あさりと青梗菜のオイスターソース蒸し

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5分

あさりの砂出し時間を除く。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あさり料理にも和風、洋風とありますが、中華風もいかがでしょうか？オイスターソースを効かせた蒸し料理ですが、電子レンジですぐ出来ます。「あと１品欲しい」と思う時に重宝するレシピです。

材料4人分（おつまみ程度の量を解釈して下さい。）

下準備
あさりは１晩かけて砂出しをしておきます。
1
青梗菜は水でよく洗って根元を切って、４ｃｍ幅にカットします。この時、茎の白い部分と緑の葉の部分を分けておいて下さい。
2
長ねぎは斜め切りにし、にんにくは皮をむき、薄くスライスしておきます。
3
深型の耐熱皿に青梗菜の根の白い部分を敷き詰め、長ねぎとにんにくの半量を散らします。
4
３の上に青梗菜の緑の葉の部分を乗せて、同じく長ねぎとにんにくの残りの半量を散らし、塩でよく洗って水洗いしたあさりを乗せます。鷹の爪の輪切りも散らして塩・黒こしょうします。
5
酒、オイスターソースを回しかけたらふんわりとラップをして５００Ｗの電子レンジで１２分くらい加熱したら出来上がりです。別皿に綺麗に盛り付け付けましょう。