【あさりと新じゃがのコンソメスープ】旨味が止まらない♪

材料2人分

• あさり（砂抜き済み）
  100g
• 新じゃがいも
  2個(200g)
• にんじん
  1/3本
• 長ねぎ
  1/2本
• コーン缶
  40g
• A
  水
  400ml
• A
  コンソメ（顆粒）
  大さじ1
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  新じゃがいもはひと口大に切り、にんじんは半月切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋にあさり（砂抜き済み）、新じゃがいも、にんじん、長ねぎ、コーン缶、A 水400ml、コンソメ（顆粒）大さじ1を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして新じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

  
• 3

  器に盛り、パセリをかける。

  

ポイント

あさりは砂抜き済みのものを使用しました。 冷凍のあさりでもおいしくできますよ♪

作ってみた！

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