Name: ブロッコリーとベーコンのミルクリゾット
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: リゾット
Ingredients: 米 1/4カップ; ベーコン 1枚; ブロッコリー 適量; 玉ねぎ 1/8個; 熱湯 300ml; コンソメ 1個; 牛乳 200ml; バター 5g; 粉チーズ 適量

2016.04.13

分類主食

調理時間： 10分（加熱時間を除く。）

ID 138085

豊田亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ　アメリカLAスタイル

今日は、あいにくの雨で少し肌寒い気温になりました。そんな時、温かいリゾットを食べると身体も心もホッと温まりますよね。手がかかるように見えるのですが、基本的にはただ煮込むだけ！もっと気軽に味わいたい１品です。

材料2人分

	米	1/4カップ
	ベーコン	1枚
	ブロッコリー	適量
	玉ねぎ	1/8個
A	熱湯	300ml
A	コンソメ	1個
	牛乳	200ml
	バター	5g
	粉チーズ	適量

作り方

Point!

※『コンソメスープ』とは、熱湯３００ｇ＋コンソメ１個のことです。

※ブロッコリーは小房にカットして沸騰した塩水で軽く湯がいておきます。
※玉ねぎはみじん切りにします。
※ベーコンは小さい正方形になるようにカットしておきます。
フライパンにバターを敷いて、玉ねぎとベーコンを軽く炒めてから米を投入してさらに炒めます。（※米は水で洗わないまま投入します。）
米がバターの油でうっすらと光ってきたら、コンソメスープ（材料Aを合わせた者）と牛乳を混ぜたスープを１５０ｍｌ程入れて中強火で沸騰させます。
焦がさないように時折かき混ぜながら、スープの量が少なくなった所で２～３回に分けてスープを投入しながら２０分程度煮込んでいきます。
仕上げ５分前の段階でブロッコリーを投入して全体を混ぜながら水分をほぼ全部飛ばしたら出来あがりです。お皿に盛って粉チーズをかけてから頂きましょう。

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