タラの自家製タイム焼き

5

2016.05.06

分類主菜

調理時間: 5分(焼き時間を除く。)

ID 138731

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

フレッシュハーブのタイムの使い方がわかっているのはフレンチやイタリアンのシェフだけという日本の『食文化鎖国』状態から抜け出したいものです。(笑)普段の焼き魚料理にハーブを取り入れるともっと魚料理が身近な存在になりますよね~

    材料

    4人分
    タラの切り身 4枚
    にんにく 1かけ
    少々
    黒こしょう 少々
    タイム(生) 4枝
    エクストラバージンオイル 大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    <作り方>の4ですが、私は、オーブンで魚を焼く時、ロールケーキ型を使っています。
    軽いので後で洗うのがラクなのです。(笑)
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    1. タラは両目に塩・黒こしょうして10分置きます。
    2. にんにくは皮をむいて薄くスライスします。
    3. オーブンの天板にオーブンシートを敷き、1のタラを並べます。
    4. 3の上ににんにくのスライスとタイムを乗せてからエクストラバージンオイルをまんべんなくかけていきます。
    5. 仕上げににんにくとタイムを使ってタラにエクストラバージンオイルをのばし、予め予熱しておいた250度のオーブンで20分焼きます。
    17 65

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