海藻サラダ ミネラルたっぷり♪

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2016.05.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 138769

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

私が毎日行っているスーパーのお魚屋さんに海藻のお刺身が置いてあるんですよね。それをよく家族に買って来るんですが、玉ねぎの香りを効かせたドレッシングでサラダにしていただくと本当においしく食べられます。これまた、この写真が偶然にも上手く撮れちゃって(笑)、海の中で陽の光を浴びてゆらゆらと揺れている海藻の姿が目に浮かぶようです。

    材料

    4人分
    海藻刺身詰め合わせ 100g
    レタス 適量
    A
    玉ねぎ 1/8個
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    少々
    A
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    海藻サラダは、シンプル過ぎるドレッシングだと正直言ってあまりおいしくありません。玉ねぎのパンチを効かせたドレッシングがGOOD!そして、海藻は油(油分を含むドレッシング等)と合わせると栄養の吸収が良くなるんですよ。豆知識として知っておいて下さいね!
    1. レタスはひと口大に手でちぎってザルに入れ、軽く水洗いし、キッチンペーパー等で水気を切ります。
    2. 1のレタスをお皿に盛り、その上から海藻のお刺身を彩りよく乗せていきます。
    3. ドレッシングを作ります。
      玉ねぎは皮をむいてみじん切りにしてボールに投入します。そこに、しょうゆ、酢、ごま油、みりん、砂糖、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜ合わせてから2にかけていただきます。
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