ブラックベリーのチーズケーキ

• 20分※焼き時間を除く。

材料（※直径２０㎝ホール１台分（１８㎝でもＯＫ） ）

• A
  マリービスケット　　　
  120g
• A
  無塩バター　　　　　　
  50g
• A
  牛乳　　　　　　　　　　
  大さじ2
• クリームチーズ　　　　
  200g
• 卵　　　　　　　　　　　　　
  2個
• 砂糖　　　　　　　　　　　
  80g
• ヨーグルト　　　　　　　　
  70g
• 生クリーム　　　　　　　
  70ml
• バニラエッセンス　　　
  3～4滴
• ブラックベリー　　　　
  16～20粒

作り方

• 下準備
  ※型の底に部分には、あらかじめ、アルミホイルを２枚くらい覆っておきます。レンジで湯せん焼きする時に底から水が入らないようにするためです。

• 1

  はじめにクッキー生地を作ります。 マリービスケットをこまかく割って、清潔なビニール袋の中に入れます。牛乳を加えて少ししとらせます。無塩バターを何等分かにカットして投入し、めん棒でビニールの外側から叩いて砕き、ポロポロの状態にしたら型に投入します。

• 2

  型の底に均一になるようにクッキー生地を伸ばして押すようにしてしっかり固めていきます。

• 3

  クリームチーズは、電子レンジで２分ほど加熱してやわらかくしたら大きめのボールに入れて、泡だて器でクリーム状にします。

• 4

  ３に卵、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。

• 5

  ヨーグルト、生クリームの順番に投入してバニラエッセンスを加えたら、しっかりとよく混ぜ合わせ２のクッキー生地の上に流し込みます。

• 6

  オーブンを２００度に予熱しておきます。

• 7

  ５の上に、洗ってよく水気を取ったブラックベリーを５の上に乗せて、湯せんをして２００度のオーブンで２０分焼いた後、１６０度に温度を下げて４０分程度焼いたら出来上がりです。

ポイント

フルーツはブラックベリー以外でも代用可能です♪

作ってみた！

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