電子レンジで簡単♡ぶどうジュースのグミ♪
投稿日2017/07/31
更新日2017/07/31
調理時間15分
お子さんと作るのがきっと楽しくなるってな『手作りグミ』のレシピです。漠然とフォトジェニックなので『果汁100％のブドウジュース』を使いましたが、オレンジジュースやりんごジュースに変えてもいろんなグミが作れますよね～♪楽しい～♡
材料（※１回に作る適量分です。）
- 果汁100％ぶどうジュース１００ｍｌ
- ゼラチン１７ｇ
- 水８０ｍｌ
- 砂糖大さじ３
- レモン果汁大さじ１/２
- サラダ油小さじ１/２程度
作り方
ポイント
（※１）ゼリー液を流し入れる前に必ずシリコン型を固いトレーの上に乗せて下さい。シリコン型は柔らかくクネクネするので持ち運ぶことが出来なくなります。
- 準
①ゼラチンの分量についてなのですが、 このレシピでは市販のゼラチン『5g入り小袋』3袋分を使用しています。しかしながら、実際に重さを量ってみると15gではなく、17gになるんです。工場で詰める時に多少の計量の誤差が出るのかもしれません。情報として知っておいて下さい。 ②まずは、バレンタイン用などで出回っているシリコン製のチョコレート型を用意して固いトレーの上に乗せ、ハケでサラダ油を表面に薄っすらと塗っておきます。 (※製氷器などでも良いのですが型から外しにくいです。)
- 1
耐熱性の器に水をゼラチンを投入してよく混ぜて5分ほど置きます。
- 2
ラップをかけずに500Wの電子レンジで1分30秒加熱してゼラチンを溶かします。
- 3
2を取り出して砂糖を加えてよく混ぜて溶かします。
- 4
最後に果汁100%ぶどうジュースとレモン果汁を加えてシリコン型にはみ出さないように流し入れてそのまま常温まで冷まします。
- 5
冷蔵庫に入れてしっかり固めます。固まったらシリコン型から押し出してグミを取り外します。 (※その後は、常温に置いておいても溶けることはありません。)
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「ゼラチン」の基礎
- Artist
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
