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    ごはんのお供！塩なめたけ。

    ごはんのお供！塩なめたけ。
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    • 投稿日2017/11/05

    • 更新日2017/11/05

    • 調理時間5分

    いつものなめたけを塩味で！ おかわり必至。ごはんがススム味付けです♪

    材料

    • えのき茸
      1袋(230〜250g)
    • A
      日本酒
      大さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      鶏がらスープ(顆粒)
      小さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • A
      水
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    お好みでブラックペッパーやごま油で風味付けしても美味しいです。

    • 1

      えのき茸は石づきを切り落とし3等分する。根元の部分はほぐしておく。

    • 2

      鍋にA 日本酒大さじ1、おろし生姜小さじ1、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープ(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/2、水大さじ2とえのき茸を入れ、ひと混ぜして中火にかける。

      ごはんのお供！塩なめたけ。の工程2
    • 3

      ひと煮立ちしてえのき茸がしんなりしたら、更に2分ほど煮詰める。

    • 4

      保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

    レシピID

    208454

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    「塩」の基礎

    ゆう
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    ゆう

    美味しい一辺倒ではなく、効率化だけでもない。 食の中に、楽しさや喜びを。 料理ブログ『三度のメシ』にて、レシピ公開中です。 この度、移転いたしました。 【旧ブログ】http://blog.goo.ne.jp/sandonomeshi 【移転先ブログ】http://3donomeshi.blog.jp/

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