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    副菜

    もう買わない!簡単、美味しい!「自家製なめたけ」

    • 投稿日2024/06/19

    • 更新日2024/06/19

    • 調理時間20

    わが家の夫が「なめ茸」が大好きで、一緒にスーパーに行くと「なめ茸食べたいな〜」とよく言っていました。 お家で作れたらたくさん食べられていいな!と思い、作るようになったのがこのなめ茸。 簡単に作れて美味しいのでぜひ作ってみていただけると嬉しいです。

    材料

    • えのき
      200g
    • 砂糖
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ2
    • 大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 小さじ1
    • 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・少し油で炒めるとより美味しくなるので、最初に少し炒めるのがポイントです。

    • えのききを食べやすい長さに切る。

      工程写真
    • 1

      砂糖、醤油、酒、みりん、酢を混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 2

      鍋に油をひき、えのきがしんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      混ぜ合わせた調味料を加え、ときどき混ぜながら汁気が少なくなるまで煮る。

      工程写真
    レシピID

    485351

    質問

    作ってみた!

    • コスモス
      コスモス

      2024/07/02 19:23

      とろっとろっのなめたけができました😄 辛みのある大根おろしも、一緒に食べるとマイルドになり、とっても美味しい😋 ご飯🍚にかけると、食べ過ぎちゃう〜😁🤭

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    はな

    おうちごはん研究家

    おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい!」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩

    「料理家」という働き方 Artist History