なめたけですぐに！おろしなめたけそば
投稿日2024/09/25
更新日2024/09/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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大根おろしとなめたけでさっぱり食べられる冷たいそば。 「自家製なめたけ」を作り置きしておけばパッと作れます。
材料2人分
- ゆでそば2玉
- 自家製なめたけ80g(レシピID：490480)
- 大根6cm(150g)
- 青じそ4枚
- しょうが1かけ
- かつお削りぶし1g
- めんつゆカップ1/2(市販・ストレート)
作り方
ポイント
水洗いしたそばは、ざるに押しつけて水気をしっかりときる。
- 準
自家製なめたけは次のレシピを用いる。 レシピID：490480 https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/490480
- 1
大根はすりおろし、水気を軽く絞る。 青じそはせん切りにし、サッと水にさらして水気を絞る。 しょうがはすりおろす。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ゆでそばを袋の表示時間通りにゆでる。 冷水にとってもみ洗いし、ざるに上げて水気をきる。
- 3
器にそばを盛り、大根おろしを広げてのせる。 なめたけ、青じそ、すりおろしたしょうが、かつお削りぶしをのせ、めんつゆをかける。
490534
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tatsu
2024年7月に初書籍を発売しました。 レシピ総数123品(うち受賞レシピ4品)、全280ページの保存版。電子書籍版は100円と大変お得です! ・タイトル:『70代2人暮らしのための消化のよいお魚ごはん』 ・著者:寺嶋タツ ・価格:100円(電子書籍版)、2,959円(紙版) ・取扱い:Amazon.co.jp 【私のレシピの4つの特徴】 (1)70代2人暮らしの方のために 私が紹介するレシピは、70代の私の家族が実際に食べた消化のよい料理です。 柔らかく、食べやすいレシピを多く掲載することを心掛けています。 (2)魚介類を使ったレシピが半数以上 紹介するレシピの半数以上で魚介類を使用。 動脈硬化の予防に効果があるとされるDHAとEPAを豊富に含み、カルシウムの摂取が期待できる魚介類のレシピを多く紹介しています。 (3)献立例を紹介 主菜に合う副菜のレシピを紹介するなど、献立作りのヒントとなる「献立例」を多数紹介しています。 (4)レシピの書き方にひと工夫 切り方、火加減、焼き時間などを具体的に記載しています。 ・通常のレシピ:「豚肉は食べやすい大きさに切る」→私のレシピ:「豚肉は4cm幅に切る」 ・通常のレシピ:「あじを入れ、こんがりと両面を焼く」→私のレシピ:「あじを皮目を下にして並べ入れ、弱めの中火で片面2分30秒ほどずつ両面をこんがりと焼く」
