主食
なめたけですぐに！おろしなめたけそば
10分
- 総費用300円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー320kcal
- 炭水化物65.0g
- 脂質2.0g
- たんぱく質12.5g
- 糖質60.0g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根おろしとなめたけでさっぱり食べられる冷たいそば。 「自家製なめたけ」を作り置きしておけばパッと作れます。
材料2人分
- ゆでそば2玉
- 自家製なめたけ80g(レシピID：490480)
- 大根6cm(150g)
- 青じそ4枚
- しょうが1かけ
- かつお削りぶし1g
- めんつゆカップ1/2(市販・ストレート)
作り方
下準備
自家製なめたけは次のレシピを用いる。 レシピID：490480 https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/490480
- 1
大根はすりおろし、水気を軽く絞る。 青じそはせん切りにし、サッと水にさらして水気を絞る。 しょうがはすりおろす。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ゆでそばを袋の表示時間通りにゆでる。 冷水にとってもみ洗いし、ざるに上げて水気をきる。
- 3
器にそばを盛り、大根おろしを広げてのせる。 なめたけ、青じそ、すりおろしたしょうが、かつお削りぶしをのせ、めんつゆをかける。
ポイント
水洗いしたそばは、ざるに押しつけて水気をしっかりときる。
レシピID：490534
更新日：2024/09/25
投稿日：2024/09/25
作ってみた！
ゆみ2025/04/16 16:26
こちらの【おろしなめ茸そば】もユーザー友・まゆのさんの真似っ子🤣 朝、子供達が、食べた残りの自家製なめたけを使用。（自家製なめたけ完食です🤣）大葉を買ってたはずなのに見当たらず💦仕方ないので、ネキかな？🤔と思いつつ…もう一度、野菜室見たらブロッコリースプラウトが…これに、し〜よう😁🎶って事で、ブランチに頂きました😋 なめたけの食感、蕎麦と一緒に啜ったときの喉越し…う〜ん、最高✨ こちらも…まゆのさん、美味しさ共有です😁 美味しいレシピの紹介、期待してま〜す😁✨
まゆの2025/03/19 13:48
自家製なめ茸で作りました🤗💗 お蕎麦が、大根おろしと大葉でサッパリしているので、甘辛ピリリ⚡の なめ茸が食感と共に良いアクセントになって とても美味しいです(๑>ڡ<๑)🍴💕 外は寒いけど、ぬくぬくの部屋で食べる冷たいお蕎麦も😆👍✨
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