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    オレンジとくるみのブロンディ。

    • 投稿日2018/02/19

    • 更新日2018/02/19

    • 調理時間45

    ホワイトチョコレート版ブラウニー。 優しいミルク感のある生地に、爽やかなオレンジピールと香ばしいくるみがアクセント。

    材料11cm×14cmの玉子豆腐型1個分。

    • A
      ホワイトチョコレート
      60g
    • A
      無塩バター
      40g
    • 卵(常温に戻す)
      1個
    • 砂糖
      40g
    • 少々
    • アーモンドパウダー
      10g
    • B
      薄力粉
      40g
    • B
      ベーキングパウダー
      小さじ1/4
    • オレンジピール
      20g
    • くるみ(ロースト)
      20g
    • グランマルニエ
      大さじ1/2
    • ホワイトチョコレート(トッピング用)
      10g

    作り方

    ポイント

    包丁を温めながらカットすると、トッピングのチョコが割れずに綺麗に仕上がります。

    • 型にクッキングペーパーを敷いておく。オレンジピール、くるみを粗く刻んでおく。

      オレンジとくるみのブロンディ。の下準備
    • 1

      耐熱ボウルにA ホワイトチョコレート60g、無塩バター40gを入れ、600wで約1分20秒レンジにかける。よく混ぜ合わせ、粗熱をとっておく。オーブンを160℃に温めておく。

      オレンジとくるみのブロンディ。の工程1
    • 2

      ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。アーモンドパウダーも加え、さらに混ぜ合わせる。

      オレンジとくるみのブロンディ。の工程2
    • 3

      1を加え、よく混ぜ合わせる。

      オレンジとくるみのブロンディ。の工程3
    • 4

      B 薄力粉40g、ベーキングパウダー小さじ1/4を振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらオレンジピール、くるみ、グランマルニエを加え、全体に混ぜ合わせる。

      オレンジとくるみのブロンディ。の工程4
    • 5

      生地を型に流し入れて平らにならし、2〜3回下に打ち付けて空気を抜く。160℃のオーブンで様子を見ながら25〜30分焼く。

      オレンジとくるみのブロンディ。の工程5
    • 6

      焼きあがったら型から外し、網の上で冷ます。

      オレンジとくるみのブロンディ。の工程6
    • 7

      約15cm角に切ったクッキングペーパーを円すい状に巻き、溶かしたホワイトチョコレート(トッピング用)を入れ、

      オレンジとくるみのブロンディ。の工程7
    • 8

      冷ました6の上に線描きをする。お好みの大きさにカットしたら出来上がり。

      オレンジとくるみのブロンディ。の工程8
    レシピID

    245323

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