デザート

オレンジとくるみのブロンディ。

ホワイトチョコレート版ブラウニー。優しいミルク感のある生地に、爽やかなオレンジピールと香ばしいくるみがアクセント。

材料（11cm×14cmの玉子豆腐型1個分。）

包丁を温めながらカットすると、トッピングのチョコが割れずに綺麗に仕上がります。

準
型にクッキングペーパーを敷いておく。オレンジピール、くるみを粗く刻んでおく。
1
耐熱ボウルにA ホワイトチョコレート60g、無塩バター40gを入れ、600wで約1分20秒レンジにかける。よく混ぜ合わせ、粗熱をとっておく。オーブンを160℃に温めておく。
2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。アーモンドパウダーも加え、さらに混ぜ合わせる。
3
1を加え、よく混ぜ合わせる。
4
B 薄力粉40g、ベーキングパウダー小さじ1/4を振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらオレンジピール、くるみ、グランマルニエを加え、全体に混ぜ合わせる。
5
生地を型に流し入れて平らにならし、2〜3回下に打ち付けて空気を抜く。160℃のオーブンで様子を見ながら25〜30分焼く。
6
焼きあがったら型から外し、網の上で冷ます。
7
約15cm角に切ったクッキングペーパーを円すい状に巻き、溶かしたホワイトチョコレート(トッピング用)を入れ、
8
冷ました6の上に線描きをする。お好みの大きさにカットしたら出来上がり。