オレンジとくるみのブロンディ。

• 45分

材料（11cm×14cmの玉子豆腐型1個分。）

• A
  ホワイトチョコレート
  60g
• A
  無塩バター
  40g
• 卵(常温に戻す)
  1個
• 砂糖
  40g
• 塩
  少々
• アーモンドパウダー
  10g
• B
  薄力粉
  40g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1/4
• オレンジピール
  20g
• くるみ(ロースト)
  20g
• グランマルニエ
  大さじ1/2
• ホワイトチョコレート(トッピング用)
  10g

作り方

• 下準備
  型にクッキングペーパーを敷いておく。オレンジピール、くるみを粗く刻んでおく。

  
• 1

  耐熱ボウルにA ホワイトチョコレート60g、無塩バター40gを入れ、600wで約1分20秒レンジにかける。よく混ぜ合わせ、粗熱をとっておく。オーブンを160℃に温めておく。

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせる。アーモンドパウダーも加え、さらに混ぜ合わせる。

  
• 3

  1を加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  B 薄力粉40g、ベーキングパウダー小さじ1/4を振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらオレンジピール、くるみ、グランマルニエを加え、全体に混ぜ合わせる。

  
• 5

  生地を型に流し入れて平らにならし、2〜3回下に打ち付けて空気を抜く。160℃のオーブンで様子を見ながら25〜30分焼く。

  
• 6

  焼きあがったら型から外し、網の上で冷ます。

  
• 7

  約15cm角に切ったクッキングペーパーを円すい状に巻き、溶かしたホワイトチョコレート(トッピング用)を入れ、

  
• 8

  冷ました6の上に線描きをする。お好みの大きさにカットしたら出来上がり。

  

ポイント

包丁を温めながらカットすると、トッピングのチョコが割れずに綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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