春キャベツとしらすのシンプルサラダ。

春キャベツの葉は白い太い葉脈の軸と緑の葉の部分を分ける。軸は斜め薄切り、葉は食べやすい大きさに切る。

万能ネギは根を切り落として4〜5cmの長さに切り、白い部分は縦に2等分又は4等分にする。

ボウルに春キャベツ、しらす干し、万能ネギを入れ、塩と鶏がらスープを全体に振り、ごま油を回しかけてよく和える。

器に盛り、炒りごまを振ったら出来上がり。