やみつきなおいしさ!春キャベツと新玉ねぎのシンプルサラダ

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2019.04.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID 374542

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

一年中手に入るけれど、春だけの柔らかくて甘い春キャベツと新たまねぎ。これをシンプルな味付けでいただくサラダです。キャベツは手でちぎって、新玉ねぎはスライサーでスライスして 塩をふり混ぜ合わせ お味のアクセントにアンチョビとニンニクチップを混ぜ合わせます。食べる直前に、ビネガーとオリーブオイルをまわしかけます。

    材料

    2人分
    春キャベツ 1/2個(360g)
    新玉ねぎ 1個(140g)
    2g
    アンチョビ 3枚
    ニンニクチップ 10g
    ビネガー 大さじ1~2
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    シンプルな味付けが 野菜のおいしさを引き立てます。
    食べる直前に、オイルとビネガーをかけることで食感が楽しめます。

    ニンニクチップは市販のものを使いましたが、フレッシュにんにくを
    オイルでカリッと炒めてもOKです。

    1. やみつきなおいしさ!春キャベツと新玉ねぎのシンプルサラダ
    2. 塩をふって軽くもむように混ぜ合わせ ちぎったアンチョビ ニンニクチップをちらし混ぜ合わせる
    3. 器に盛り付け 食べる直前 ビネガーとオリーブオイルを回しかけ よく混ぜ合わせる
    4 51

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