副菜
ボリュームサラダ♡鶏むねコールスロー
投稿日2023/05/15
更新日2023/05/15
調理時間15分(野菜を塩で揉んだ後のおく時間(15分)は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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（229）
ハムを鶏むね肉に変えて作ったらとってもボリューミーなコールスローができました＾＾ 作り置き可能な節約レシピです。 たんぱく質が豊富に摂れるので筋トレやダイエット中の方におすすめです！
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- キャベツ3~4枚
- にんじん1/5本
- 玉ねぎ1/8個(なくてもOKですが入ると美味しい)
- コーン大さじ2
- A塩ひとつまみ
- A酒大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ3
- B砂糖小さじ1
- B酢小さじ1/2
- B胡椒少々
作り方
ポイント
・鶏むね肉はレンジで加熱後ラップをしたまま冷ますことでしっとりします。 ・鶏むね肉は大きすぎると火の通りが悪くなり外側がパサつくので、小さめのものが理想です。
- 1
鶏むね肉を耐熱皿にのせ、A 塩ひとつまみ、酒大さじ1をふってラップをしてレンジ600wで4分〜4分半加熱。 粗熱が取れるまでそのままにしておく。
- 2
キャベツは太めの千切り、にんじんは千切り、玉ねぎは超薄切りにしてボウルに入れる。 塩小さじ1/4（分量外）で揉んで15分置き、水気を軽く絞る。
- 3
鶏むね肉を裂きながら②のボウルに入れる。
- 4
コーン、B マヨネーズ大さじ3、砂糖小さじ1、酢小さじ1/2、胡椒少々を加えてよく混ぜる。
レシピID
460627
「作り置き」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- クミ
2023/05/19 18:32
新玉ねぎも入れて、彩りも良く、とても美味しかったです。お手軽にほぐしサラダチキンを使いました。
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Artist
あゆ
長野県在住田舎暮らし。35歳。 10、8、6、3、1歳の５児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています＾＾ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌