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    主菜

    卵のしらす入り生姜焼き

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    • 3

    皆さん大好きな生姜焼き! お肉もよいですが、たまご焼きにもバッチリ合います。 たまご焼きは適当にまとめてOK! 生姜焼きのタレを絡めるだけで簡単にできちゃいます。 忙しい朝にもピッタリですよ。 今回は、しらすもちょい足しです。 生姜と絡み合ったしらすと卵焼きが美味しいです。 ぜひ一緒に召し上がってみてください。

    材料1人分

    • 1個
    • しらす
      5g
    • すりおろし生姜
      小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      醤油・みりん・水
      各小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    • 下準備
      卵はときほぐす。 容器にしらす、すりおろし生姜、A 醤油・みりん・水各小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

      卵のしらす入り生姜焼きの下準備
    • 1

      フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、2、3回大きくかき混ぜ、そのまま5〜10秒ほど触らず下の方が固まるのを待つ。

      卵のしらす入り生姜焼きの工程1
    • 2

      卵の下の方が固まってきたら、折りたたんでいき食べやすい大きさにまとめる。

      卵のしらす入り生姜焼きの工程2
    • 3

      混ぜ合わせておいたタレを2に流し入れ、卵に絡めなじませる。

      卵のしらす入り生姜焼きの工程3
    • 4

      器に盛り、白いりごまをふりかける。 ※そのままお召し上がりいただいてもよいですし、ご飯の上にのせるのもおすすめです。

      卵のしらす入り生姜焼きの工程4

    ポイント

    ●たれの分量はお好みで調節してください。 ※煮詰めすぎには注意してください。 焦げないように! ●今回は朝ごはんとしてごはんの上にのせて食べるように卵1個で作りましたが、おかずとして食べる際は卵2個くらいにしていただくとボリュームアップです。 キャベツの上にのせても美味しいですし、追いマヨも合いますよ! ●今回は風味をよくするため、皮付きのまま生姜をすりおろしました。 ●たまご焼きのかたさは、お好みでどうぞ。 ●しらすを省いてもお作りいただけます。

    作ってみた!

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