皆さん大好きな生姜焼き! お肉もよいですが、たまご焼きにもバッチリ合います。 たまご焼きは適当にまとめてOK! 生姜焼きのタレを絡めるだけで簡単にできちゃいます。 忙しい朝にもピッタリですよ。 今回は、しらすもちょい足しです。 生姜と絡み合ったしらすと卵焼きが美味しいです。 ぜひ一緒に召し上がってみてください。
下準備
卵はときほぐす。
容器にしらす、すりおろし生姜、A 醤油・みりん・水各小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、2、3回大きくかき混ぜ、そのまま5〜10秒ほど触らず下の方が固まるのを待つ。
卵の下の方が固まってきたら、折りたたんでいき食べやすい大きさにまとめる。
混ぜ合わせておいたタレを2に流し入れ、卵に絡めなじませる。
器に盛り、白いりごまをふりかける。 ※そのままお召し上がりいただいてもよいですし、ご飯の上にのせるのもおすすめです。
●たれの分量はお好みで調節してください。 ※煮詰めすぎには注意してください。 焦げないように! ●今回は朝ごはんとしてごはんの上にのせて食べるように卵1個で作りましたが、おかずとして食べる際は卵2個くらいにしていただくとボリュームアップです。 キャベツの上にのせても美味しいですし、追いマヨも合いますよ! ●今回は風味をよくするため、皮付きのまま生姜をすりおろしました。 ●たまご焼きのかたさは、お好みでどうぞ。 ●しらすを省いてもお作りいただけます。
レシピID:410545
更新日:2021/04/08
投稿日:2021/04/08