卵のしらす入り生姜焼き

材料1人分

• 卵
  1個
• しらす
  5g
• すりおろし生姜
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• A
  醤油・みりん・水
  各小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  卵はときほぐす。 容器にしらす、すりおろし生姜、A 醤油・みりん・水各小さじ1、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、2、3回大きくかき混ぜ、そのまま5〜10秒ほど触らず下の方が固まるのを待つ。

  
• 2

  卵の下の方が固まってきたら、折りたたんでいき食べやすい大きさにまとめる。

  
• 3

  混ぜ合わせておいたタレを2に流し入れ、卵に絡めなじませる。

  
• 4

  器に盛り、白いりごまをふりかける。 ※そのままお召し上がりいただいてもよいですし、ご飯の上にのせるのもおすすめです。

  

ポイント

●たれの分量はお好みで調節してください。 ※煮詰めすぎには注意してください。 焦げないように！ ●今回は朝ごはんとしてごはんの上にのせて食べるように卵1個で作りましたが、おかずとして食べる際は卵2個くらいにしていただくとボリュームアップです。 キャベツの上にのせても美味しいですし、追いマヨも合いますよ！ ●今回は風味をよくするため、皮付きのまま生姜をすりおろしました。 ●たまご焼きのかたさは、お好みでどうぞ。 ●しらすを省いてもお作りいただけます。

作ってみた！

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