こく旨!4種の野菜と豆のクリームチーズスープ

10

2021.12.07

分類汁物

調理時間: 10分

ID 426483

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

4種類の野菜に豆を加えた具だくさんなスープです。
野菜に豆を加えることで食べ応えもありボリューム満点で栄養満点なスープになっています。

野菜は火の通りを早くし、食べやすくするために7〜8㎜角にカット、豆も蒸してあるものや水煮を使えば煮込み時間も短く簡単です。

今回はクリームチーズもポイントです。
スープに溶けて、短時間でもコクのある濃厚な味わいになりますよ。

野菜はその時にあるありもの野菜で代用可能なので手軽に作れます。
寒い朝にもピッタリなのでぜひお試ししてみてくださいね。

スープ ホーロー鍋 しめじ スープ にんじん じゃがいも クリスマス パーティー ブロッコリー オリーブオイル クリームチーズ 塩胡椒 子供 手軽 時短 朝ごはん 汁もの・スープ 汁物 牛乳 玉ねぎ 簡単 簡単時短 豆乳 野菜 コンソメ顆粒 鶏もも肉

    材料

    2人分
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    しめじ 50g
    ブロッコリー 50g
    にんじん 30g
    ベーコン 1枚
    蒸しサラダ豆 70g
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    250ml
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1
    クリームチーズ 40〜50g
    牛乳 150ml
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ●野菜類、豆はお好みのものに代用可能です。

    ●クリームチーズは1個15gの個包装のもの3個使用しました。
    目安にしていただき適宜調節してください。
    1. ・玉ねぎ、にんじんは7〜8㎜角に切る。
      ・しめじは石突を取り、粗く刻む。(他の野菜に大きさをそろえる)
      ・ブロッコリーは茎と房にわけて、茎は7〜8㎜角に房は小さめ小房にわける。
      ・ベーコンは野菜と大きさをそろえて切る。
    2. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの芯、ベーコンを入れて炒める。
    3. 油が全体になじんだら、しめじ、蒸しサラダ豆を加えて、さっと炒め合わせる。
      A

      水 250ml、コンソメ顆粒 小さじ1

      を加えて弱めの中火で野菜が柔らかくなるまで5〜6分煮る。
    4. ブロッコリーの房を加えてひと煮し、クリームチーズをちぎって加え、溶かしながら混ぜる。
    5. なじんだら牛乳を加えて、かき混ぜながら温め、塩こしょうで味を整える。
    7 394

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×クリスマスケーキ(75) 時短×冷やし中華(46) 子供×お誕生日(32) 玉ねぎ×ちゃんちゃん焼き(13) 手軽×ユッケ(12) オリーブオイル×和風だしの素(11) 簡単時短×まぐろ(10) 野菜×キムチ鍋(9) にんじん×豚しゃぶ(8) パーティー×リース(8) 牛乳×春スイーツ(8) じゃがいも×ポンデケージョ(4) しめじ×レモンバター(3) クリスマス×麺(3) クリームチーズ×黒豆煮(3) コンソメ顆粒×黒砂糖(3) スープ×黒豆(3) ブロッコリー×黒酢(3) ホーロー鍋×強力粉(3) 塩胡椒×黒酢(3) 朝ごはん×昆布だしの素(3) 汁もの・スープ×麺(3) 汁物×餃子(3) 豆×黒豆煮(3) 豆乳×塩味(3) 鶏もも肉×なめこ(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「スープ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは