美味！ひき肉とにらねっこの包まないワンタンスープ
投稿日2022/11/03
更新日2022/11/03
調理時間5分
5分で完成！ 包丁不要、包まない簡単なワンタンスープです。 今回は、にらのねっこを醤油に漬け込んだ漬物『おばねや「にらねっこ」』を使用しています。 煮込んだり時間が経つとどうしても柔らかくなりすぎてしまう野菜も漬物を使用することで、シャキシャキとした食感が残り、しっかりとしたにらの風味も感じられる美味しいスープに仕上がります。 また漬物の漬け汁も独特の風味や旨味、出汁がでているので調味液として使用。 この漬け汁を加えることで手軽にコク旨な味わい深いスープになります。
材料2人分
- 豚ひき肉100g
- おばねや「にらねっこ」40g
- ワンタンの皮8枚
- ごま油小さじ1
- おろししょうが（チューブ）1〜2㎝
- A水400ml
- Aおばねや「にらねっこ」の漬け汁大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- 青ねぎ適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
●食べやすいようにワンタンの皮を半分に切りましたが、そのままでも大丈夫です。お好みでどうぞ。 ●ワンタンの皮はまとめて入れるとかたまってくっついてしまうため、1枚ずつ入れてください。 #おばねやタイアップ
- 1
ワンタンの皮を半分に切る。
- 2
鍋にごま油をいれ、中火で熱し、豚ひき肉、おろししょうが（チューブ）を加えて炒める。
- 3
肉の色が変わったら、おばねや「にらねっこ」を加えてさっと炒め合わせる。
- 4
A 水400ml、おばねや「にらねっこ」の漬け汁大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素大さじ1/2を加えて煮立たせ、アクがでたら取り除く。温まったらワンタンの皮がくっつかないように1枚ずつ混ぜながら入れる。
- 5
器に盛り、お好みで小口切りにした青ねぎをのせ、白いりごまをふる。
- 6
今回使用した漬物は、 おばねや「にらねっこ」です。
445843
質問
作ってみた!
「ワンタンスープ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
