主菜
【新じゃがいもと新玉ねぎのジャーマンポテト】和風が美味しい！
15分
めんつゆバターの味付けが美味しいジャーマンポテトです。 今回はかつお節も一緒に加えているので風味も増し、冷めても美味しい仕上がりに！ かつお節が新じゃがいもに絡んでいるのでしっかりとした味わいになっています。
材料2人分
- 新じゃがいも2個(200g)
- 新玉ねぎ1/2個(100g)
- ベーコン(厚切り)100g
- サラダ油小さじ2
- かつお節1パック(1.5g)
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2
- バター10g(有塩)
- 大葉1〜2枚(適宜)
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
- 1
新じゃがいもは小さめのひと口大に切り、耐熱ボウルに入れて、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 2
加熱している間に、新玉ねぎは7〜8mm幅の薄切り、ベーコン(厚切り)は1cm幅の短冊切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、新じゃがいも、新玉ねぎ、ベーコン(厚切り)を加えて焼き色をつけるように炒める。
- 4
全体に火が通ったら、かつお節、「めんつゆ(2倍濃縮)」、バターを加えて汁けを飛ばすように炒め合わせる。
- 5
器に盛り付け、お好みで手でちぎった大葉と、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・今回は新じゃがいもを使ったので皮付きで作りました。皮をむいても大丈夫です。お好みで仕上げてください。 ・ベーコンはウインナーソーセージでも代用可能です。
レシピID：517509
更新日：2026/04/01
投稿日：2026/03/31
作ってみた！
joe san2026/06/28 08:13
意外な味付けに引かれて作りました。 かつお節と麺つゆが効いた和風味のジャーマンポテトは、旬の野菜とともに柔らかな味わいで、大葉を散らして香り豊かに美味しく頂きました。
こむぎ2026/05/06 20:44
麺つゆバターに鰹節でとっても美味しかったです♪ 皮ごと食べる新じゃが、 なんでこんなに美味しいんでしょう💓 麺つゆバターと一緒に鰹節混ぜるの見落として 出来上がってから鰹節トッピングしました😅 大葉は私の分だけトッピング 大葉苦手な主人には抜きです るみさん、いつも美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
