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えびと筍のバジル風味雑穀リゾット

  • 2013.04.09

  • 100884
    えびと筍のバジル風味雑穀リゾット
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    春が旬のたけのことアスパラを使った簡単リゾット。
    バジルの風味が春を連想させて爽やか♪
    お米からたかずに余ったごはんでもできるから、ひとりランチの時にもオススメです。
    あまりごはんもちょっとの工夫で心が贅沢な気持ちになりますねー!

    材料(2人分)

    12匹
    80g
    2本
    軽く2杯
    大さじ1
    1かけ
    150cc
    3~4枚
    40g
    小さじ1/3
    少々
    適量

    作り方

    1

    たけのこを1cm角に切る。アスパラは長さ1cmに切る。

    2

    フライパンに(A)を入れて火にかけ、良い香りがしてきたら中火でむき海老、たけのこ、アスパラの順に炒める。

    3

    雑穀ごはんと(B)を入れて強火で水分をさっと飛ばす。
    器に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。

    ポイント

    こちらで使用している雑穀ごはんは美肌にも効果があるブレンドのものを使用しています。
    http://www.bikokukomachi.com/SHOP/MO100.html

    このレシピのキーワード
    ブランチ リゾット おもてなし 時短 ヘルシー

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